小米补肾吗，小米是养肾又养胃的最佳选择

2022-06-11
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潜江龙资讯网

小米对于大家来说，恐怕再熟悉不过了，尤其是它的养胃作用，可谓是妇孺皆知，谁要是胃不舒服，一定会在第一时间熬些小米粥来喝小米补肾吗。

其实小米的补益作用，从古至今一直被人們所重视，就拿产妇坐月子来说，整个月子当中一定会有小米粥的身影，尤其是北方产妇。这其实正源于小米的养胃作用。中医典籍《食鉴本草》中就说“粟米粥，治脾胃虚弱，呕吐不能食，渐加羸瘦，用粟米白面等份，煮粥汤而食，养胃气。”可见小米健脾益胃，对脾胃虚弱引起的呕吐、食欲不振、身体羸瘦等都是有很好的调治作用。所以，有些专家称小米为“天下第一宝贵天然的补益食物”，一点儿都不为过。

除了养胃之外，小米还是很好的补肾食物。明代名医李时珍就曾经说过：“粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。”还说“粟，肾病宜食之，栽煮粥食益丹田，补虚损。” 粟就是小米，就是说，小米在五味上是略带点咸味的，而中医认为，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，患了肾病的人可以吃小米，因为它能起到补虚损的作用。而《名医别录》及《滇南本草》中则直接说“粟米养肾气”，由此就能看出小米对于肾和胃的补益作用了。小米可以单独煮粥，也可以和其他食材药物一起煮粥，比如可以和山药和黄氏一起搭配煮粥。

小米山药黄芪粥

原料：黄芪10克，山药20克，小米100克，白糖适量

制作方法：

1、将小米用水淘洗干净，山药洗凈，黄芪洗净后放入纱布包中包好。

2、锅中加水，加入洗好的小米、山药、黄芪药包，先大火煮沸，后用小火慢煮 1 小时以上，喝时加入白糖调味即可。

营养功效：补肾养胃，固脱生肌，补虚损，益气力。适用于脾肾两虚患者食用。

小米粥加入不同的食材、药材，所起到的功效也有所不同，除了可以补肾养胃之外，还具有了补气、补血等功效。比如这款粥中，黄芪和山药都有补气的作用，因此这道粥的补气功效就增强了很多。而小米如果与红糖、当归、大枣等一起煮粥，补血的作用又会增强不少。

小米红糖粥

原料：小米200克，红枣10枚，红衣花生20克，红糖适量

制作方法

1、将小米淘洗干净，红枣洗净去核，花生洗净。

2、将上三味一同放入锅中，加水适量，大火煮沸后，转小火熬煮至粥熟后，加入红糖，继续熬煮3-5分钟即可食用。

营养功效：益气补血，补虚强身，非常适合产后血虚者食用。

李时珍在《本草纲目》中说小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵药材的滋补功效。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油”黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地”。清代医家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，人参大补元气，由此可见小米油的食疗功效。因此，在食用时千万不要将非常宝贵的小米油弃掉。

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