黑胡椒红酒牛排做法，用红酒腌制牛排，会让肉质变嫩吗？

我自己也会经常在家煎牛排吃黑胡椒红酒牛排做法，通常都是用“亨氏牛排酱汁”进行腌制，有时候也会加上少许红酒调味，并没有觉得它会使牛排变嫩。我认为用国产的牛肉剪牛排首先要选质量放心的牛肉，比如麦德龙超市的科尔沁、恒都等品牌，不可以去农贸市场，一定要放心的大品牌。第二要选择适合煎牛排的部位很重要，好吃的牛排还是用眼肉、上脑那些部位煎出来的，肥瘦相间，咬一口油汪汪的，通常我都是煎至五分熟，煎老了肉发柴。所以前面说的要选好食材，否则太嫩了吃有隐患。

不需要，以下是红酒牛排的做法。

主料：牛排3块、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半只、芦笋5根

辅料：油适量、盐适量、黑胡椒适量、红酒适量、蜂蜜适量

步骤：

1、洗干净的牛排两面用盐和黑胡椒抹匀，腌制15分钟

2、锅中放清水烧开，放去皮切块的土豆和胡2个步骤都需要红酒 红酒腌制是给牛肉排酸 更细嫩口感 ，后面得 彭火是为了 去腥和入味 望采纳萝卜，煮熟后捞出沥干水份

3、平底不粘锅烧热，放油至油热后放入腌好的牛排

4、牛排煎熟

5、另起锅，锅热后倒油，然后倒入洋葱丝炒香后放入煮熟的土豆、胡萝卜和氽烫过的芦笋煸炒，加盐调味，盛出与牛排一起装盘

6、另起锅，放油，烧热后放洋葱末炒香

7、然后放一杯红酒，黑胡椒和盐烧开后关火，再加上蜂蜜拌匀

8、浇到牛排上就OK啦

谢谢受邀，大家好，我是红厨美食，很高兴回答这个问题！

今天是我国的民间传统节日"七夕节"，传说今天是牛郎、织女会面的好日子，也有许多美丽的传说。

这天有哪些习俗呢？古代在七月七日这天，也有许多习俗，例如祭拜织女、接露水、穿针比赛等等，另外还有你所说的吃美食，这一天当然要做许多各种美味出来，跟家人一起分享！

西餐中，牛排和红酒也是标配！你今天在家做牛排当然很好，吃牛排喝红酒也是标配，牛排根据你的口味;

如果喜欢吃瘦肉可以选择菲力牛排;如果喜欢吃肥瘦相间的，可以选择肉眼牛排，煎的时候用平底锅，不要煎太熟了，会影响口感，跟点海盐和黑椒汁一起上桌，准备好刀叉就可以开吃了;

来一瓶红酒吧，现在国产的味道也非常好，倒入酒杯颜色通红，充满了食欲，也更显档次，再加点音乐吧！

吃牛排喝红酒的好处;牛排一般性不要煎太熟了吃，会影响口感和破坏营养成份，红酒可以去腥味、促进消化的作用，非常适合这种搭配。

祝你过一个浪漫七夕节如果你现在还单身，当然要约好你的朋友一起做牛排，然后共进晚餐，配上红酒，加上些蔬菜和点心，吃一顿中西合璧的大餐，让你的朋友过一个难忘的七夕节;

如果你巳结婚了，也可以和家人一起做一顿牛排大餐，喝一杯红酒，重温那一段美丽的时光，你的爱人也一定觉得过了一个浪漫的七夕节！

如果你年事巳高，饱尝了人生风霜，也可以在这天和你的爱人做一顿牛排大餐，少喝点红酒，共同重温那一段一起走过的日子，那是多么的温馨和浪漫;

总之，吃美食也是七夕节这天一个习俗，古人传下来的美丽的传说，牛郎和织女的故事从小听到大，故事虽然有些伤感，每年见面的这一天，也象征着我们对美好生活的向往，共同追求的目标吧！