起泡白葡萄酒，京东上很多几十块的甜白葡萄酒和气泡酒，都是真酒吗？

先上图起泡白葡萄酒。

这六瓶是我那时候京东做活动3瓶99元的时候买的。自己喝了一瓶，给了朋友3瓶，感觉都挺不错的。

一瓶起泡酒或者甜白葡萄酒卖到这个价格算是合理的。因为就本人而言在美国也买过很多葡萄酒，低于10美金的其实不少。中国近期又取消了葡萄酒关税，再加上jd那抱着只亏不赚的心态疯狂做活动想要赶超tb业绩（仔细看看jd的年度报表，非常有意思），而且这些酒大都产自西班牙澳大利亚等新世界葡萄酒产区，价格本身就比旧世界典型代表就是法国的葡萄酒价格低，比如西班牙的cava酒就在葡萄酒界被誉为高性价比的香槟。3瓶99元我觉得是可行的。

前两个月西班牙的客人过来，我请他喝的就是最右边那瓶，他也赞不绝口。

你好香槟是葡萄酒中的一种，它属于起泡酒，因产于法国香槟省而得名，并拥有原产地命名保护，也就是说只有法国香槟产区所产的起泡酒才能称之为香槟，其他地区的起泡酒只能叫起泡酒。

红酒通常是指葡萄酒，就是所有用葡萄酿制而成的酒，而只有在法国香槟区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟。

红酒是对葡萄酒的通称，葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。

葡萄酒分类可以根据二氧化碳含量分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。而只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒，才有资格称之为香槟酒。

在香槟地区，香槟的生产受到严格监管；所有的瓶子都是用香槟法制造的。这种酒(由三种葡萄酒葡萄组合而成：黑比诺、莫尼耶比诺和霞多丽)在气候适宜的特殊洞穴中发酵两次。由于其丰富的历史，它声称这个头衔是全世界庆祝的官方饮品。

夏天的味道，就藏在这几种白葡萄酒里。

夏天，是弥漫在空气中的一种独特味道，是萌动在心里的一种特别情怀，绝不是一个季节名词那么简单。

翡翠般的碧空，空气湿润甜美，青春与美好亮闪闪地展现在阳光之下，上世纪50年代，美国摄影师 Slim Aarons 用影像创造出的夏日High Life，让夏天不止有汗水和疲惫，更有优雅与仪式感。

Slim1978年的摄影集Wonderful Time: An Intimate Portrait of the Good Life，如今已经是市场价超过5000美元的珍本了。

就像High Life精神展现的，新鲜的花果、树叶的汁水、玛瑙般的日子，停在无忧无虑的脸上，才是完整的夏天。

那个时代的琉璃夏天，也许是我们永远无法复制的美好岁月，但下面这些小众而美好的白葡萄酒，却可以给我们一个美好的夏日。

葡萄牙绿酒 “绿酒”一杯歌一遍

五代词人冯延巳有首著名的《长命女》，“春日宴，绿酒一杯歌一遍，再拜陈三愿，一愿郎君千岁，二愿妾身常健，三愿如同梁上雕燕，岁岁常相见。”

词里的绿酒，当然说的是古代发酵不完全的米酒；然而这种春日绿酒，怡然美好的景象，在

葡萄酒世界里，却可以在夏日的葡萄牙绿酒中实现。

绿酒是葡萄牙西北绿酒产区(Vinho Verde)的特色白葡萄酒。

由于通常带有青柠般的浅浅绿色，因此被称为绿酒。

绿酒产区靠近大西洋，温和的海洋性气候带来丰沛的降雨，适合阿尔巴尼诺（Alvarinho）和洛雷罗（Loureiro），阿瑞图（Arinto）这样的白葡萄品种生长。

这几种葡萄酿造的绿酒，通常有新鲜的花果香气，轻盈的酒体和脆爽的酸度；优质的绿酒，还会有复杂的矿物质风味。冰镇后饮用，飘逸灵动，可谓是葡萄酒爱好者夏天的挚爱。

值得一提的是，绿酒在装瓶时，通常会保留一些发酵时产生的二氧化碳气泡，虽然达不到起泡酒的标准，却能增强绿酒的新鲜感和风味，成为绿酒的一大特色。

西班牙下海湾 阿尔巴利诺，海滨的味道

盛夏里，最好的去处里，永远有海滨的一席之地。

而说起与海滨最搭配的葡萄酒，西班牙下海湾（Rías Baixas） 的阿尔巴尼诺（Albariño）一定要拥有姓名。

最近20年声名鹊起，成为现象级产区的下海湾(Rías Baixas)位于西班牙西北部。这里吹拂着大西洋冷冽而潮湿的海风，独特的Xabre 花岗岩土壤，成为特色白葡萄品种阿尔巴尼诺(Albariño)生长的天堂。

和只有一河之隔的绿酒产区一样，轻盈灵动的酸度是下海湾最大的特点。出色的那些，还会加上像海风一般咸鲜的矿物质香气。

但是和绿酒用微起泡带来新鲜感不同。下海湾没有气泡，但是有比绿酒更集中强烈的酸度和结构，还有更明显的清新果味。

冰镇饮用，仿佛来到下海湾翻涌着浪花的海岸，清凉爽快，周身生风～

奥地利瓦豪（Wachau） 刷新味蕾，绿维特里娜

炎热的夏天，经常会没有食欲，想要吃点清淡的沙拉，或者酸辣清新的越南菜。

这时，一支来自奥地利瓦豪产区的绿维特利纳(Gruner Veltliner)，会让你的味蕾焕然一新，盘中清淡的食物五味俱全。

也许绿维特利纳这个葡萄品种对你来说还比较陌生。但在奥地利，它是占据奥地利葡萄酒产区面积三分之一的明星品种。

尤其在东部的瓦豪（Wachau）产区，绿维特利纳能够酿造出口感极其集中，具有强大陈年潜力的葡萄酒。

瓦豪河谷，既是奥地利著名的酒乡，又是多瑙河的风景名胜区

绿维特利纳实力不容小觑。

2002年，英国葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson）和蒂姆·阿特金（Tim Atkin）在伦敦举办了一场盲品会，其中的白葡萄酒单元，囊括了波尔多、勃艮第、纳帕和澳大利亚的名庄，但出乎意料的是，最后胜出的却是奥地利的绿维特利纳。

一瓶优质的绿维特利纳，在清新的柑橘、柠檬皮，青苹果香气之下，还有明显的白胡椒、丁香香气，以及紧致清冽的酸度，随着陈年，会带来坚果和蜂蜜的香气，非常值得期待。

意大利威尼托 夏日的爱情味道，索阿维

“In fair Verona，where we lay our scenes。（在美丽的维罗纳，我们的故事即将上演）”。

这是莎士比亚名剧《罗密欧与朱丽叶》的开场诗，因为这部戏剧，意大利最古老、最美丽和最荣耀的城市之一维罗纳，被誉为“爱之城”。

在“爱之城”的盛夏，街头巷尾几乎人手一杯的，是当地出产被称为意大利国民白葡萄酒的索阿维（Soave）。

几个世纪之前，Soave白葡萄酒就已经是当地非常受欢迎的葡萄酒，屡屡见诸于史料记载。到1931年，Soave已经被公认为意大利最具代表性的葡萄酒。二战之后至上世纪中叶，Soave一度是美国葡萄酒市场最受欢迎的意大利葡萄酒，70年代甚至超越了几乎是意大利葡萄酒代名词Chianti的市场份额。

Soave产区

产自意大利北部威尼托大区的Soave白葡萄酒，1968年被列为保证法定产区DOC，主要葡萄品种是卡卡耐卡（Garganega），整个地区气候温和，少见严冬与酷暑。

优质卡卡耐卡酿造的索阿维，有鲜活激爽的柑橘柠檬香气，还有若隐若现的白花香气，以及经典的杏仁味，酸度虽不突出，却结构出色，尤其是余味惊人持久。

有的名庄索阿维，在杯醒数小时后，酸度线条更为柔和，入口更加圆润，甚至散发出诱人牛奶甜香，更有馥郁菠萝、蜂蜜香气缭绕。

每瓶酒都藏着夏天的味道，穿过枝繁叶茂的植物，尽数投在夏日阳光的光晕里。

每个盛夏，也都应该有属于自己的味道记忆。在夏天这个适合白葡萄酒的季节，多尝试一些小众酒款，让每次开瓶，都成为夏天的独家回忆。