法国卡斯特兄弟是很大的酒水商，他们的红酒是一个支线业务，主要是做中低端的AOC，但是毕竟法国的酿造技术和葡萄品质在那里放着的，品级又是最高的，所以都是还不错的。
张裕的卡斯特就是冠名的，还是国内的葡萄和国内的技术以及一小部分的“技术指导”，所以不会特别好，虽然在国产来说算不错了。
不是我迷信外国品牌，而是法国的葡萄酒的确有他独到的地方。
1，葡萄酒中的沉淀物是什么?一些葡萄酒爱好在品饮葡萄酒之前，偶尔观察酒体，会发现酒体中出现一些漂浮的沉淀物。这种现象一般出现在酒龄较长或者存放时间较久的葡萄酒身上。由于这些沉淀物一般占比较多、切颜色较深并且部分呈结晶状，所以很多消费者都认为这是葡萄酒变质的信号。
实际上，这瓶葡萄酒并没有变质，并且完全可以饮用。那些葡萄酒中的沉淀物只不过是葡萄酒中的一些不稳定物质在一定的环境下生成的化学物质。
2，出现沉淀物的葡萄酒还能喝吗?
答案是可以。
并且有沉淀物的葡萄酒口感更加的适宜。这是因为新装的葡萄酒中往往会存在一些不稳定物质，这些物质不容易与葡萄酒结合在一起，所以会扰乱葡萄酒的口感。但是经过一段时间的储存以后，这些不稳定物质与葡萄酒产生化生反应，变成结晶。从而使的葡萄酒变的更加纯净。
从某种角度上来说，出现沉淀物也是葡萄酒成熟的标志。这时候的葡萄酒，结构更平整，口感也变的醇厚润滑。
来自澳洲皇后庄园--陈仁潘。
