自晾葡萄酒有毒吗，自酿葡萄酒比买的酒好？劝您别乱喝了，可能会中毒！

过年回家的票买好了吗自晾葡萄酒有毒吗？

大城市写字楼里的David和Lucy

就要返乡变二狗和翠花了呢

一想到过年

小编不由得想起去年回家的恐惧

除了被追问：

挣多少钱？

找对象了没？

什么时候结婚？

还要品尝亲朋/老爹亲手酿造的酒

并花式夸赞手艺好，技术佳

也不知道什么时候开始

开始流行起来自家酿酒

过节或聚会的时候拿出来招待亲朋

似乎更能烘托节日的气氛和家庭的氛围

当然甭管好喝不好喝

大家都会礼貌地说真不错

比外面买的好

无添加，健康

但自酿酒真的健康吗？

自酿酒会比买的酒更好吗？

自酿酒健康吗？

这年头只要是自家做的

都能扯到绿色健康上

但其实，甭管是白酒、啤酒

药酒、红酒、自酿酒

只要有酒精就不健康

虽然酒精本身不坏

但进入人体后会代谢产生的乙醛

乙醛可以导致造血干细胞DNA变异

从而使癌症风险增高

所以酒精和含有酒精的饮料通通

被列为I类致癌物

而关于红酒/自酿红酒拥有的保健功效

也是广为流传的错误认识

预防心脏病 ？NO！

对于有心血管疾病的人

喝酒会增加房颤发病风险

甚至引起脑中风

美容抗衰老 ？NO！

红酒含白藜芦醇、花青素、鞣酸等成分

的确有美容抗衰的功效

但是红酒/自酿红酒中含量太低了

为了获得这些成分

却要摄入大量的酒精

绝对是弊大于利

直接吃葡萄，不就行了

助眠？NO！

虽然喝完酒后人会昏昏欲睡

但是睡眠会变浅

容易半夜醒来

睡得断断续续

睡眠质量反而下降

第二天精神也不好

所以，自酿酒真的一点也不健康

自酿酒比买的酒好？

并不！

自酿酒最多的就是自酿葡萄酒了

首先，专业酿酒用的葡萄品种

和咱们平时吃的葡萄不一样

普通葡萄酿出来就是带酒味的淡糖水

最关键的是

酿酒过程中会产生甲醇

甲醇经人体代谢产生甲醛和甲酸

是有毒的！

轻微中毒会头痛、恶心呕吐、视线模糊

视神经受损而出现视力减退、视野缩小

严重者则会失明，甚至丧命

在工业生产时

可以通过调节温度、控制发酵时间等

来控制葡萄酒中甲醇的量

但自家酿造时会产生多少甲醇

没办法控制和检测

因此也的确发生过很多

自酿酒中毒事件

另外，自酿酒没有用特定的菌种发酵

所以也搞不清楚里面有什么菌

有害微生物在发酵过程很可能会产生有毒物质

辛苦了一年

能开心地围坐在一起

聊聊家常，吃上家里的美味

就是最好的招待

自酿酒虽然是一份美意

但也要学会拒绝哦~

【如有家人朋友在饮用自酿酒后出现上述甲醇中毒症状，请迅速到就近医院进行治疗。关于中毒有关的问题，可以点击文末医生卡片进行咨询~】

【审稿专家：山东省立医院中毒与职业病科 副主任医师 李红军 】