蒙芭莉干红葡萄酒，干红葡萄酒哪个牌子好，新手买葡萄酒需了解什么？

能问出这样问题的酒友，确实是一个新手蒙芭莉干红葡萄酒。

其实市面上干红葡萄酒，数不胜数。即使同一个牌子，价格不一样的干红葡萄酒，其品质、风味也会大不一样。所以，新手买葡萄酒，根本不能说，看牌子！下面给小白说说，新手买葡萄酒，需要了解什么吧！

首先，你要清楚自己的口味，才开始挑葡萄酒。没有太多喝葡萄酒经验的话，首先你要先学会喝红酒，才能去寻找自己喜欢的口味和产区。初尝者，不建议什么超级波尔多，赤霞珠之列的！我推荐你先尝试一下用梅洛酿造的干红葡萄酒，没有强烈的单宁冲击，口感圆润，果香浓郁，酸度低，香味复杂。非常好入口，非常适合初学者品尝！也可以试试有着葡萄酒淑女之称的黑皮诺，黑皮诺酿造的葡萄酒，单宁细腻，酒体轻薄，果香浓郁，喝起来感觉非常有内涵。

有了明确的目标，那么选取干红葡萄酒来就简单多了。这时候你要会看酒标哦。

原瓶进口葡萄酒都是有中文背标的，你看准了“梅洛”“黑皮诺”“干型”这样的字样才下手。如果说，你是在国外购买葡萄酒或者某些原因使得葡萄酒并没有中文背标，这时候你得认得几个英文单词：梅洛 Merlot 、 黑皮诺 Pinot Noir 、干型 dry。购买的时候，你心中得有一杆秤，100-200之间，买一瓶不错的梅洛，是没有问题的。但是你想买一瓶不错的黑皮诺，价格就得上升到200-400。

其实，购买葡萄酒是需要很多与葡萄酒相关的知识的，比如，看懂酒标，了解葡萄品种，了解葡萄产区等等。作为一个新人小白，怎么会懂这么多呢？这时候，你可以向你懂酒的朋友求助，或者找一个信誉好的酒庄，把自己的需求说出来，不然红酒的弯路可是有得你走哦。

干红葡萄酒的酒精度必须要大于或等于7°，通常标签上标注为11°~14°，且酒精度标准值与实测值不能超过±1°，也就是说标注的是11°，实测值应该在9°-11°之间，否则被判为不合格品。

为什么称干红葡萄酒呢？干是外来借用词。表示葡萄酒是选用优质葡萄经发酵和其他工艺加工而成，加工过程中不添加水、酒精、香精等添加剂，带葡萄皮发酵的称红葡萄酒，去皮后发酵的称白葡萄酒。

红葡萄酒是利用葡萄的糖转化为乙醇的过程，发酵完全的基本转化，糖的残留量很少，所以口感呈酸性，不甜。

有些地方的葡萄含糖量高，或生产厂家有意选择成熟的葡萄酿造，成品中糖份较高。

按葡萄酒含糖量的高低可分为：1.干型

每升中小于或等于4克；

2.半干型

每升中大于4克且小于12克；

3.半甜型

每升中大于12克且小于45克；

4.甜型

每升中大于45克。

是不是葡萄酒中酒精度越高越好呢？评鉴一款葡萄酒的品质，往往是取决于酒中酸度、甜度、酒精度、香气和单宁的组合是否完美结合，单一指标过高或偏低都会影响口感。就像评价一个人是否成功，要看学历、能力、潜力等多项指标，各个指标发挥极致才是上品。

酒精度过低就缺少葡萄酒应有的属性，酒精度过高，像白酒一样辛辣，会打破平衡。

有口诀是：牛肉、鹅肝馅配红酒，海鲜配白葡萄酒。

我们品尝的是各种葡萄酒的自然醇味和天然芳香，不能像喝啤酒一样牛饮，也不能像喝白酒一样豪饮。喝得是文化、喝得是氛围、喝得是品味！