红酒可以放冰箱保鲜吗,没喝完的葡萄酒能放冰箱吗?

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常荣幸回答您的问题,我来说一说我的看法红酒可以放冰箱保鲜吗:

没喝完的葡萄酒,可以放到冰箱冷藏保存。

1.将没喝完的葡萄酒,用软木塞塞好后,我放到冰箱的冷藏室内;

2.如果有条件可以买葡萄酒专用的抽真空的工具,把瓶内的多余空气抽出来,减少葡萄酒与瓶内空气的接触而氧化,同时将抽完的葡萄酒放到冰箱的冷藏室内进行保存。

3.一般来讲,放到冰箱里也不是说葡萄酒可以长期保存,一般最好在不超过三天将葡萄酒喝完,不然会影响葡萄酒的口感。

4.如果按照您图片那样将红酒用酒杯盛装并放到冰箱里,这样是没有什么存放价值的,还是赶紧喝了吧。

以上就是我的一些观点和看法,如果各位酒友还有其他的观点或不同意见,非常期待与您一起交流探讨,请在评论区给我留言吧,留言必回!

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红酒最好是不要放冰箱里。很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒,冰箱又可以保鲜,于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久,殊不知这是一个大误区。红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等,红酒的储藏温度以12°左右为宜,切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的,先制冷,制冷到设定温度后停止,等升温到一定温度时又继续制冷。这样反复的温度变化对红酒的品质破坏很大,甚至于温度过低,红酒里出现冻出冰渣, 那这瓶酒基本只剩下最基础的酒味了。所以红酒储藏,尤其是自己买的或者朋友送的昂贵红酒,最好放在酒窖、专业酒柜等恒温恒湿的地方,如果没有,则放在床底、地窖等阴凉处也行,不要放在冰箱里。

但是,喝剩的红酒扔了怪可惜的,可短暂放冰箱里。最好的储存办法是分小瓶装,不留空气密封;或者用可以抽空气的瓶塞塞住。这两种方法处理后放在阴凉处为宜,且在一周内喝,基本能保持大部分红酒原味。如果以上条件都达不到,只能放冰箱里,则最好再两三天时间喝完;不要和肉类、调味料食物放太近,以免其他食物味道串进红酒里。

红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度,湿度,阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中,温度需控制在10度至14度,湿度维持在70%。在一般家庭中,先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内,再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方,也可保存较长时间。
至于已开瓶而未喝完的酒,比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外,摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放,最好是瓶口稍向下倾斜一些,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

  红酒最好是不要放冰箱里。很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒,冰箱又可以保鲜,于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久,殊不知这是一个大误区。红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等,红酒的储藏温度以12°左右为宜,切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的,先制冷,制冷到设定温度后停止,等升温到一定温度时又继续制冷。
  这样反复的温度变化对红酒的品质破坏很大,甚至于温度过低,红酒里出现冻出冰渣,那这瓶酒基本只剩下最基础的酒味了。所以红酒储藏,尤其是自己买的或者朋友送的昂贵红酒,最好放在酒窖、专业酒柜等恒温恒湿的地方,如果没有,则放在床底、地窖等阴凉处也行,不要放在冰箱里。
  
  
但是,喝剩的红酒扔了怪可惜的,可短暂放冰箱里。最好的储存办法是分小瓶装,不留空气密封;或者用可以抽空气的瓶塞塞住。这两种方法处理后放在阴凉处为宜,且在一周内喝,基本能保持大部分红酒原味。如果以上条件都达不到,只能放冰箱里,则最好再两三天时间喝完;不要和肉类、调味料食物放太近,以免其他食物味道串进红酒里。

2022-06-11

2022-06-11