肉桂红酒，睡前喝红酒可以治疗失眠吗？

“每天一杯红酒肉桂红酒，让你拥有健康”，这是流传很广的一句话。不少人相信，睡前抿一杯红酒，有助于提高睡眠质量。真的是这样吗？

酒精与神经的关系比较微妙，喝少量酒会兴奋，超过一定量后又可以抑制神经系统，所以不能简单地说睡前饮酒是否有助于入睡，还要看量和个人的体质。但即使是用酒精助眠，也存在扰乱睡眠状态的危险，酒精会抑制深度睡眠，使人出现经常早醒、睡眠质量较低、易醒、多梦、头疼等症状，还可能导致注意力下降，熟睡时间缩短等问题，最终还是会降低睡眠质量。所以，睡前喝红酒并不是好习惯。

那红酒对身体有什么好处呢？红酒能促进消化，红酒中的肉桂酸还能加强胆囊分解脂肪的能力。同时，葡萄酒还有降血压，预防心血管疾病的作用。很多人觉得红酒有益健康，干杯起来毫不犹豫。其实还是要注意量的问题，酒精在身体中积累到一定程度也会产生危害，无论是红酒还是白酒。一般来说，中老年人每天喝红酒不超过100 毫升为好，也就是不超过2 杯。

张帆 营养学博士

1.法式红酒牛排

2.红酒鸡翅

3.红酒炖牛肉

牛腩1斤、胡萝卜1个、洋葱半个、芹菜2根、大蒜2瓣、番茄酱30g、干红葡萄酒200ml、香叶、胡椒粉、百里香、盐、橄榄油30ml

a、牛腩洗净切成3cm见方的大块，洋葱切大块，蘑菇洗净对半切开，胡萝卜去皮切滚刀块，芹菜洗净切小段，大蒜去皮切片；

b、锅烧热倒入油，放入洋葱块、蒜片等配料炒香；

4、倒入牛肉翻炒后，放入番茄酱，红酒，炒匀后倒入清水没过牛肉，放入香叶、胡椒粉、百里香，大火烧开后加盖转小火慢炖1个半小时；

5、最后放入胡萝卜和芹菜，再继续炖煮半个小时，至牛肉软烂，汤汁收浓就可以了。最后加盐调味即可。

总结:红肉类的烧焖做法在腌制或者炖焖过程中均可以加入干红葡萄酒达到色泽漂亮、去腥、增加调味复合程度。