吃生蚝可以喝红酒吗,喝红酒一般配什么菜吃更有气氛

红酒配菜的原则是,酒味不能遮盖菜味,菜味也不能遮盖酒味。所以,清淡的葡萄酒适宜搭配口味清淡的菜肴吃生蚝可以喝红酒吗;而浓郁的葡萄酒则适宜搭配口味浓郁的菜肴。以下是详细的食物搭配建议。

一、清淡的红酒适宜搭配的食物:淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。

二、中浓型红酒适宜搭配的食物:烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。 以上是红酒与食物互不影响的搭配建议。也可以把一种当作主角,一种当配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的红酒,则可以让浓郁的红酒搭配一些清淡的食物,这样可以更明显的感受红酒的口味。

能在CCTV-2专题报道的应该没有错,山东威海乳山的生蚝质量全国第一!这点毋庸置疑,中央电视台的主持人就在那里生吃生蚝,是直接从海里捞上来,取出生蚝肉,在海水里涮涮,吃的津津有味!小编每年都在乳山居住几个月,看了节目后,也去生吃。欢迎关注耕读先生。

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说实话,真不好吃!沾了调料或辣根也不好吃,况且不是当地有经验的人士,取生蚝肉也麻烦!弄不好伤了手,所以还是建议煮熟了吃,再有一点,千万条河水都注入大海,生蚝在浅海养殖,小编要表达的意思朋友们都知道吧!

当地渔民,都是在有生蚝的礁石下生火,烤熟了吃!吃海鲜很方便,最简单的就是水煮,不用放盐,味道很好!

配图是当地市场。

市场上有卖生蚝肉的,一般在8至10元之间波动,可以做成汤,放豆腐或鸡蛋,撒些香菜末,开锅就熟,很简单!

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2022-06-11

2022-06-11