杰纳骑士红酒怎么样，为什么有的红酒瓶底凹进去的多，有的凹进去的少

这是个好问题杰纳骑士红酒怎么样。其实酒存放时间长了，会产生一些酒渣，凹槽是为了沉淀这些酒渣，使得倒酒时酒渣不易出来。陈年能力越强的酒，凹槽设计越深，是为了沉淀更多酒渣。比如波尔多梅多克产区的酒，强劲有力，特别是波亚克村，有很多列级酒庄，他们的红酒甚至可以陈放四五十年，所以梅多克产区的酒瓶就设计了凹槽。但是也有些酒瓶不用凹槽，比如德国和法国的雷司令白葡萄酒，还有法国博若来新酒，本来喝的就是新鲜果香，陈年反而不好，所以瓶底没有凹槽，基本是平的。

这个酒瓶凹槽的现象被很多人用来判断酒的好坏，不能说没道理，但是现在给用烂了。有些新世界的酒如澳大利亚、智利，两三年就到适饮期，根本无需凹槽，但就是为了这种用户心理，把凹槽做得很深。特别是有些新世界的酒商，根据中国进口商的要求，把酒瓶重新设计，凹槽深的离谱。我就碰到几次，酒其实很普通，也不是好产区，但酒瓶凹槽做得很深，酒标也重新设计，只针对中国市场。所以凹槽很深的酒瓶，你还真要注意，一般都是新世界的酒，而且往往都是重新设计的。好的精品产区，对酒瓶形状都有严格控制，不能随意改变，凹槽也不能随意加深。

以下4张图片的酒，都来自于我的酒柜，我专门拍了一下瓶底。图1是波尔多梅多克产区的酒瓶，非常规范，凹槽也不很深，从一级庄到村级到中级庄，瓶底几乎一样，说明产区对瓶型管理严格。图2是勃艮第一级园，可以看到凹槽也不是很深，管理也较严格。图3是意大利的布鲁奈罗-蒙塔奇诺和巴巴莱斯科，都是好产区好酒，凹槽也不是很深，他们不需要靠凹槽来营销。图4是新世界的酒，南澳的巴罗萨谷、加州的骑士谷、东南澳的雅拉谷。其实左边那瓶雅拉谷产区明显不如右边那瓶巴罗萨谷产区好。但是左边的瓶子比右边的瓶子凹槽深不少。中间那瓶加州骑士谷产区的凹槽也很深，美国的酒凹槽做的普遍比较深，他们擅长大众营销。

结论，选酒看酒瓶凹槽深度不靠谱，还是要有一些红酒的知识，产区才是核心，没啥捷径，就是要多了解多实践。

我是芙蘭一醉，非常荣幸回答：

作为一名品酒师，这些年着实喝了很多的烂酒、垃圾酒，应该说在喝酒的道路上也踩过不少坑，趟过很多雷，所以，对于红酒的选择我还是颇有一些经验和心得。那么今天在这里跟大家说说我对这个问题的理解和意见，仅供各位酒友参考：

现在市面上的红酒大体分为几个价位段呢？首先，我们先梳理一下目前市面上葡萄酒大体分几个价位段。我一般是这样分的：

50元/瓶以内；50元-99元/瓶；100-199元/瓶；200-499元/瓶；500元/瓶以上，大概这么5个价位段。

当然，这种分法很多酒友会认为好像不太全面哦。因为还有过千价位段的也有很多啊？但芙蘭一醉要说的是，因为毕竟千元以上的红酒不是我们百姓购酒的首选，所以我们今天暂时不对其做说明。有机会我们以后再具体地聊。

那么，各个价位段的红酒表现又如何呢？是否值得购买呢？

1.50元/瓶以内价位段的红酒如何？是否值得购买？其实这个价位段充斥着各种低端低质的葡萄酒。特别是在电商平台上泛滥成灾。十几元一瓶，甚至七八十一件（6瓶）的酒特别多。这些酒被堂而皇之地冠上高大上的名字，不是这个骑士，就是那个城堡啥的。其实，这个酒跟骑士和城堡毛关系都没有，就是叫着好听，给人一种高大上的感觉而已。

在我们看50元以内价位段酒到底行不行之前，我们先尝试着计算一下这样葡萄酒的成本如何？我们以90元一件（6瓶）15元/瓶的某电商葡萄酒为例：

我们大家都知道，一瓶葡萄酒的价格里基本会包含这几项：经销商的利润、代理商的利润、生产商的利润、葡萄酒的生产成本、进口税金及相关费用等等。当然还有其他细分的项目，我们暂时不考虑，我们挑干地说，那么我们来具体核算一下：

1.如果一瓶葡萄酒为15元，假设经销商的毛利率为30%，那么这瓶葡萄酒的经销商的进价大概在11.5元/瓶左右。

2.11.5元一瓶的葡萄酒，假设国内代理商或进口商的毛利率在20%，那么这瓶葡萄酒的进口商的成本价格在9.6元/瓶左右。

3.葡萄酒进口是需要收取相应税率的，目前综合税率大概在45%左右，我们按综合税率进行反推，那么这瓶葡萄酒国外酒庄的采购价格在6.6元/瓶。

4.假设国外酒庄或酒厂的毛利率也为30%，那么这款酒在酒庄或酒厂生产的成本为5.1元/瓶左右。

5.我们喝的葡萄酒都是有完好包装的，假设包装箱、酒瓶、酒标、酒塞等包装以及人工等费用合到一瓶的话假设1.5元/瓶，那么一瓶酒的酒液成本也就3.6元左右。我们假设二斤葡萄酿一斤葡萄酒，那么一斤葡萄的价格应该在1.75元/斤。

试问一下，1.75元/斤的葡萄在国内买水果葡萄都买不到，那么这样的葡萄酒会用什么样的葡萄呢？会用什么样的葡萄汁呢？你想，你仔细想……。

我这里只是一个大概的计算，但大家可以了解这样的葡萄酒的酒质到底如何了。

所以，建议50元以内的葡萄酒最好不要去触碰，即使买了也不要认为捡了大便宜。

那么，50元以里的葡萄酒就真的不能触碰了吗？对于money有限，还想喝葡萄酒的消费者，那怎么办呢？

其实，这也不是绝对的。50元左右价位段的葡萄酒，比如黄尾袋鼠系列、拉菲传奇传说、奔富洛神山庄等葡萄酒还是可以选购的，毕竟是品牌酒，品质如一还是比较有保证的，作为口粮还是值得选择的。

但对于不知名不了解的葡萄酒，我建议您一定敬而远之。

50元-99元/瓶的红酒如何？是否值得购买？其实，坦白地讲，这个价位段的葡萄酒更复杂，可谓是鱼龙混杂，良莠不齐。可以这么说，这个价位段的红酒确实有好的，但这个价位段的酒也确实也有极其烂的。

这个价位段的红酒，绝大部分充斥着法国VDF\地区餐酒\波尔多AOC大区酒，澳洲南澳和东南澳的大区酒，智利中央山谷大区酒、西班牙、葡萄园的低端餐酒以及大区酒等等，同时还有在国内灌装打着国外酒庄旗号的葡萄酒。

在这个价位段选购葡萄酒，最好是有专业的人士推荐为好，如果没有专人推荐，那就选购知名品牌酒吧。对于那些连名字都没听过的酒，建议不要去尝试了，避免花冤枉钱。

100-199元/瓶的红酒如何？是否值得购买？其实这个价位段可以说是葡萄酒选购的一个分水岭。从我以往经营的角度和历年数据的统计来分析：一般这个价位段葡萄酒销售额和销售数量是最高的。在一定程度上也反映了广大消费者还是有一定购买实力的。

其实这个价位段的葡萄酒，总体要强于上面2个价位段的葡萄酒。但也有以次充好，把低端酒冒充这个价位段酒进行售卖的。

我曾经发现有的商家把法国的VCE等级的葡萄酒，买到这个价格带。而且还卖得挺好，不免让我为那些交了智商税的酒友感到惋惜。那么，VCE是什么酒呢？全称是“VIN DE LA COMMUNAUTE EUROPEENNE”。简称VCE，翻译过来就是“欧盟餐酒”。以后看到这样的字眼，大家留个心眼，别花冤枉钱。

在这个价位段选购葡萄酒，我个人建议是：

第一：到专业的酒类经销渠道去选购，越专业越好，毕竟人家是靠专业吃饭，用烂酒糊弄消费者砸牌子。

第二：听取专业人士建议，因为这个价位段的葡萄酒在品种、风格、口味等有明显的差异。所以根据自己的口味和应用场景来推荐，这样能选择到性价比更好的酒。

第三：如果没有专人推荐，那就还是选购知名品牌酒吧。

200-499元/瓶，500元/瓶以上的红酒如何？是否值得购买呢？葡萄酒如果在这个价位段的话，绝大部分的葡萄酒的品质都应该是不错的。这个价位段的酒不但在酒的品质、风格等有明显的区分。而且对产区也有了更细致的划分，不再是大区酒，而是一些grand cru、村庄级、一级园、特级园等。

当然这个价位段同样也会有价格虚高的情况发生，针对那些不懂但兜里有钱的消费者了。对于一些葡萄酒的爱好者来说，因为买这个价位段葡萄酒的酒友大多数对葡萄酒有一定的了解，对葡萄酒有一定的认知和知识储备，所以酒商一般也不敢在这个价位段使一些猫腻儿。

这个价位段葡萄酒，不是我们老百姓日常消费的主力价格，毕竟成本还是蛮高的。它大部分还是用在商务宴请和客情送礼等方面。对于土豪和有钱品味人士，这个价位还有点低了，人家有实力的直接奔千元的走了。

所以，这个价位段的葡萄酒在销售当中也是比较尴尬的。没有吧不行，有客户要。有吧，还没有多大的销量，所以一般专业的酒商会在这个价位段体现自己的专业度和品味，从而吸引高端客户的目光。

在这个价位段的葡萄酒，还有一种情况就是品牌酒的假酒特别多。比如：奔富系列的中高端酒，像389、407、707等，还有名庄酒等等。

所以，作为消费者来说，选购这个价位段的酒也是一定要到专业的酒类经销渠道去选购，越专业越好。

芙蓉深处凭蘭阅，唯有一醉敬芳华！

文/芙蘭一醉，略备佳酿迎迓酒友，在此鞠躬谢啦！