新疆红酒，新疆的葡萄出名，为什么葡萄酒不怎么出名

在地球上面有数不尽的葡萄酒，葡萄酒不同，味道也是不一样的，相同口感的酒是找不到的，人们喜欢的也是不一样的新疆红酒。要想酿造出色美味美、风格独特的葡萄酒离不开优良葡萄品种、适宜的自然条件、高超的种植和酿造工艺，三者缺一不可。新疆葡萄在很出名的，但是葡萄酒的生成规模不大

早在周代的时候，就有人工种植葡萄园了。古代我国西域，（也就是现时的新疆一带）盛产葡萄和葡萄酒，可见我国的葡萄酒历史是很悠长的，但是规模不大，产量也不多，所以是比较难以出名的。新疆盛产葡萄干和新鲜葡萄为主。

中国是亚洲最重要的葡萄酒的生产地，中国酿造的葡萄酒集中在山东、河北两省。

1.新疆的馕：玫瑰花酱馕、芝麻油馕、皮芽子馕、辣皮子馕、奶馕、花生馕、小油馕

2.新疆伊犁的野生蜂蜜，都是纯天然的蜂蜜

3.新疆的果酱：树莓酱、杏酱、蓝莓酱、野果酱、黑加仑酱、无花果酱，都是无添加剂的果酱

4.新疆的干果：葡萄干、红枣、树上干杏、黑加仑、沙棘果、黑枸杞、红枸杞、无花果

5.新疆的坚果：巴旦木、核桃、杏胡、开心果、沙漠果、碧根果、腰果、鹰嘴豆

6.新疆的面粉，筋道爽滑，面质绝佳

7.新疆的植物油：葵花籽油、亚麻籽油、红花油、胡麻油、油菜籽油

8.新疆的甜食：俄罗斯大列巴、塔城面包、塔塔尔族糕点、维吾尔族巴哈力、切糕、麻糖

9.新疆的酒：白酒（伊力特、古城、肖尔布拉克原酒、雪水坊、苦瓜酒、白杨、新安、伊犁河、英雄本色、伊犁老窖、三台、奎屯佳酿、古城原浆）、葡萄酒、杏酒、石榴酒、穆塞莱斯酒、乌苏啤酒

10.新疆的薰衣草制品：精油、手工皂、熏衣香囊、枕头、面霜

11.新疆的手工艺品：乐器（手鼓、都塔尔、弹拨尔、冬不拉、手风琴）、花帽、丝巾围巾披肩、彩绘葫芦、陶器、地毯、挂毯、民族服饰、奥斯曼眉笔、玉器、铜器

12.新疆的药材：肉苁蓉、锁阳、、阿蘶、野西瓜、鹿茸、鹿鞭、鹿筋、红花、枸杞、罗布麻

13.新疆的肉：风干肉、熏马肉、熏马肠、牛肉干、椒麻鸡、烤全羊

14.新疆的奶制品：骆驼奶粉、牛奶粉、酸奶、奶贝、奶疙瘩、奶枣、奶皮子、牛奶

15.新疆的网套（棉被心）

红酒配什么最合适，还是新疆红酒，这问题有意思。

我不是特别爱喝酒的人，更不是红酒迷，但我喜欢酿酒，就从酿酒人的角度来说说吧。

红酒迷或者红酒推崇者们估计不会喜欢我的回答，答案很简单，喜欢吃什么就配什么。

配牛排，配烤全羊，配手抓羊肉都可以，你要葡萄干也行，配烧烤，配手抓饭配瓜子花生也可以，红酒本质上也只是葡萄发酵酒，就是在国内价格略有点虚高。

要说什么有助睡眠，活血通络，软化血管的功效，只要是低度发酵酒，长期适量饮用基本都有这样的功效。

红酒能在全世界如此受人推崇，除却商业炒作的因素，最主要还是以下两点。

第一是红酒和酒庄文化的成功塑造，但其实能如此成功塑造出红酒和酒庄文化，主要得益于第二点。

第二点就是红酒的出身，恐怕很多推崇红酒或者鄙视红酒的人都没搞清楚红酒究竟有者怎样的出身。同样为低度发酵酒，凭什么红酒就有那么高的逼格，而啤酒就只能大众饮料，黄酒更是沦为炒菜佐料。

红酒出身原本就很高贵，这一点无可否认，在大航海时代以前的欧洲葡萄乃至大多数水果都是贵族才能享用的高级货。

当时的平民阶级温饱都难以保证，水果对他们来说绝对是高级货，一辈子没吃过也许不至于，但肯定不是经常能吃到的。

回想二十多年前我还没读书的时候，家里经济条件也很差，一两个星期才能吃上一顿肉，水果也是每星期赶集才会买一点。

葡萄在当时本身就略显高贵，毕竟只有贵族阶级才能经常享用美味的葡萄，而用葡萄这种高级货为原料酿造的红酒就更是奢侈品了，相信当时的大多数平民终其一生都没喝过一口红酒。

事实上当时欧洲平民喝的酒主要是用麦子和薯类等杂粮发酵的麦酒。

随着农业和工业生产的发展，尤其工业革命让平民的腰包也渐渐鼓了起来，红酒才渐渐进入大众市场，但由于红酒的贵族出身和奢侈品定位，各大高级场合肯定还是首推红酒，也给那些为红酒造势的商人们最好的机会和借口。

说了这么多其实还是希望大家能够尽量用平视的眼光去看待红酒，尽管它出身高贵，但如今早已不是贵族当权世袭罔替的时代，对欧美家庭来说红酒也早已是家庭日常消费品，那鲜艳的颜色和特殊的香味也很适合用来营造浪漫的氛围，但也仅此而已。

相信随着国内消费者的消费方式越来越理性化 ，那些价格虚高的奢侈品级红酒终究会渐渐丧失市场或者越来越小众化。

相较于风靡全球的干型红酒我个人更喜欢喝自酿的半甜型红酒，甜型红酒也不错，但酿甜型红酒最好加少量酸葡萄，成品酸甜可口，葡萄香气扑鼻，也是我的最爱之一。

干红过于涩口我是享受不来，不知道你们喜欢什么口味的红酒呢？