波特红酒，14度以上的甜红葡萄酒有哪些推荐

你好！14°以上的红葡萄酒相对是比较少的，因为葡萄酒在酿造发酵的时候就会把糖分去除，但是波特酒属于酒精加强的葡萄酒，酒精度17%——22%左右的，葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的葡萄酒波特红酒。可以推荐选择这个。

推荐葡萄牙多罗河地区出产的波特酒，在那里的波特酒叫PORTO，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。

全世界很多国家都有生产波特酒（Port或Porto），但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜罗河流域（Alto Douro）及上杜罗河区域（Upper Douro）。

所以可以推荐试试哦~

最便宜最普通、具有地方特色的酒最适合做热红酒。具体原因如下：

热红酒是冬天流行的传统饮品，大都是通过在红葡萄酒中加入干柠檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加热饮用。

1. 加热会破坏红酒原来的结构和风味对于顶级佳酿来说，一点点温度的变化都可能影响酒的香气与口感，如果说用凝聚着酿酒师创作艰辛的中高档红酒来加热饮用绝对是“暴殄天物”了，所以制作热红酒的时候选择简单便宜的餐酒作为原料即可，绝世佳酿反倒不适合。

2. 因地制宜，才显风土本色热红酒作为极为传统的饮品，制作方法和原料五花八门，并没有统一的标准，在葡萄牙，热红酒的原料通常会用到波特酒或马德拉葡萄酒；在法国，人们通常会在煮好的酒里加入更烈的白兰地，用以弥补因为蒸腾而损失殆尽的酒精；在北欧，人们为了抵御寒冷，热红酒往往会使用大量白兰地、波特酒这样酒精度更高的酒，同时香料的用量也会成倍地提高；在西班牙，香草豆荚和肉豆蔻则是必备的原料；在德国，则会用到八角和小豆蔻……也因此，热红酒在不同国家也有不同的名字，比如：英国叫Mulled Wine，瑞典叫Glögg，法国叫Vin Chaud，德国叫Glühwein。

3.热红酒的目的使然热红酒发明的最初的目的就是为了更好的利用喝不完的红酒，所以用来做热红酒不一定要用非常贵非常好的红酒，如果你有没喝完的半瓶红酒，或者有一瓶口感不好的劣质红酒扔了又可惜，那用来做热红酒也最完美不过。