红酒醒酒器的作用，醒酒器内的酒是喝多少醒多少吗能保存多久还是一次性喝完

老司机的是：喝多少醒多少。因为醒酒后葡萄酒与空气大量接触红酒醒酒器的作用，时间长了会变酸，香气会减弱，口感变差。醒了的葡萄酒不容易再继续存放了，醒了就得一次喝完。

从专业的角度讲，图片里的这个东东就不叫醒酒器。英文是decanter，应该叫做滗酒器。滗(bi 四声)。各位看官看到这个字时突然觉得自己读书少了吧。滗字是什么意思呢，其实很简单。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

滗，就是将液体澄清后轻轻倾倒出的作用、方法或过程。是不是很简单的一个事情。

那滗酒器的作用是什么？1. 去除沉淀物。 这就是滗酒器主要的作用。葡萄酒存放时间一长就会产生沉淀，沉淀会在一定程度上影响口感，可以通过这个滗酒器来去掉沉淀。

我们可以看到下图，在倒入decanter时，瓶下点根蜡烛就是为了能够清楚看到葡萄酒的沉淀，如果沉淀多了，就不用再倒了。↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

2. 让葡萄酒呼吸。 滗酒器能让葡萄酒与空气大面积地接触，去除一些不好的气味，激发葡萄酒的香气。葡萄酒与氧气进行接触会让香气和风味变得更加浓厚，氧化还能够使葡萄酒中的单宁变得更加柔和。