关于问题真不知如何下口，因为出题者怀疑的东西根本就是无稽之谈，因此更谈不上如何鉴别。具体就得从葡萄酒的容器和使用方法入手了。首先，要明白葡萄酒这是西方的产物，在古代，没用玻璃瓶，也没有塑料瓶，老外酿制葡萄酒不像中国的老祖宗喜欢用陶缸，那他们用什么为什么红酒瓶子底下有凹槽？相信大家看电视都知道——橡木桶？为何用樟木桶？因为最早老外还不懂只做陶瓷，陶瓷是中国老祖宗的专利那么他们就利用中南欧的特产制作橡木桶。其次，玻璃瓶的凹槽真的是设计者设计一点坡度，拿来沉淀杂物的。
本人曾好喝酒，但一般是白酒，偶尔喝点啤酒。红酒喝过，但不常喝。喝过的红酒，确实是750毫升瓶装的，为什么?没研究。
下面摘抄一文，供读者参考。
过去，法国盛产葡萄酒(红酒)，除自己消食外，主要是英国人喜欢喝，因此，法国的红酒大量地销往英国，这就产生了统一计量问题，因为，法国的计量单位是“升”，而英国的计量单位是“加仑”，
一般来说，1加仑约等于4.55升。
装法国葡萄酒的橡木桶被整桶整桶的运往英国，一桶一般是225升，差不多是50加仑的样子。等到葡萄酒瓶出现以后，葡萄酒的装盛工具从橡木桶变成了玻璃瓶，但这时候贸易的交易量还是没有太多变化，双方仍旧用“50加仑”这种总量计算方式互相进行着葡萄酒的买卖，这时候就需要用一个好计算的瓶数来把50加仑分解掉。
225升约合300瓶750毫升的葡萄酒，300瓶这个数量是比较好计算的，于是，一个看着很偷懒的公式就产生了，那就是：1橡木桶=225升=50加仑=300瓶750毫升的葡萄酒。而目前葡萄酒的装箱瓶数也就这个公式产生，6瓶葡萄酒约合1加仑，12瓶葡萄酒就是2加仑。
为了方便英国人计算，750ml就此产生。
理论上来说，这个说法是正确的。
首先，瓶底为什么要深？
是因为越好的酒大多过滤的程度都不会高，还有就是需要越长的时间存放醇化。过滤程度不高，酒的风味可以更好保留，但是酒的残渣也就越多。长时间醇化，会产生酒石结晶，酒石结晶也是酒渣的一种。所以，这些酒渣比较重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以让酒渣都沉积在内部凹槽里，在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来。
但是这只是常规的情况，更多的情况是，因为“葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好”越来越被人们，特别是中国人作为一种品论葡萄酒好坏的标准，所以很多进口到中国的酒和国产酒，不管这酒的品质是不是实际需要深凹槽的酒瓶都会用深凹槽酒瓶，这就使得这条标准在实际运用中越来越不靠谱了。
