红酒对肝脏有伤害吗，吃哪些食物对喝酒人的肝脏有好处

我呢十四岁开始喝酒红酒对肝脏有伤害吗，一凑热闹喝酒我就喝多，不过我至今的肝脏也没喝出毛病来。所以按我的经验来说，正常人喝酒一般情况下不会伤的肝脏的。除非长期喝酒基本不吃主食的人，喝酒上瘾称之为酒腻子的人。这类人基本一天三顿或四顿离不开酒，甚至长年累月的不顾一顿好饭好菜也要把酒喝好。这类人喝酒不单单会伤到肝脏，还可以伤到胃和肾。不过我到知道怎么解酒，酸性水果是解酒的好办法。不过在场合喝酒容易过多。要想解酒不伤身的话，多喝水多喝橘汁水就行了。喝的过于过多那么上卫生间，手指沾粪便往嘴里一桶就全吐出来了，至此对于人们所喜欢的东西，只要是适可而止就行了，那么对于身体健康来说是有好处的。

喝葡萄酒的好处和坏处是什么？

喝少量葡萄酒有滋补、助消化的作用，在某些研究中还发现有美容抗衰老等的功效。但长期喝葡萄酒也会有坏处，如增加罹患心脑血管疾病的风险。

葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养物质，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。在胃中，60～100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸），加强胃的消化吸收功能，有利于食物的消化吸收。红酒的丹宁，还可以增加肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩能力，因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎的康复有一定的好处；红酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动等作用。

然而，世界卫生组织已将酒类列为一类致癌物，根据世界顶尖医学杂志《柳叶刀》的最新研究，长期的酒精摄入将直接增加罹患心脑血管疾病的风险。所以，即便红酒可以带来一定的好处，但是并不建议天天饮用（7天内不应摄入超过200ml）。

本内容由中国中医科学院西苑医院 呼吸科 主任医师 樊茂蓉审核

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红酒被很多人认为是对身体有益的，比如：改善睡眠、美容养颜、软化血管等等。因此，就有很多患有心血管疾病的人开始每天喝红酒，认为这样会对心血管有所帮助，其实并非如此。

红酒之所以会被认为是对心血管病有帮助，这主要原因是红酒中含有一种叫“白藜芦醇”的物质，这种物质主要来自葡萄皮，而我们吃葡萄通常都不会吃葡萄皮。而对白藜芦醇的大量研究表明，它有预防心脏血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、免疫调节、防辐射等作用。除白藜芦醇外，红酒中还含有花青素，花青素也具有抗氧化作用。

虽然红酒中有这么多好东西，但是并不证明喝红酒就对身体健康有益。只要是酒，饮用的原则就是：能不喝就不喝！

一杯(200毫升)红葡萄酒中的白藜芦醇仅为0.3-0.6毫克，而白藜芦醇的“有效”摄入量是每夭4毫克。要获得4毫克的白藜芦醇就得大量饮用红酒，但是别忘了，红酒中还含有约12%的酒精，酒精摄入过多对肝脏和其他器官的伤害与白酒啤酒等酒类是一样的。

中国居民膳食指南中建议：以酒精量计算，成年男性一天的最大饮酒的酒精量不超过25克，相当于250毫升红酒；成年女性一天的最大饮酒的酒精量不超过15克，相当于150毫升红酒。

总之，不管是红酒还是白酒，喝越少越好，最好不喝。但是如果有应酬不得不喝那么少喝些红酒还是好于其它酒类。不过要是对于那些从来都不喝酒的人来说，还不要用红酒来预防心血管疾病了，毕竟酒精对人体的伤害和白藜芦醇的益处相比，弊大于利！

作者：崇珊珊

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师

[2018－2－7 文字：704 刘筱慧]

肝不好，喝酒不仅容易醉，更容易进一步损伤肝脏，降低肝脏的功能。所以，肝不好的人应该忌酒。可以从以下三个方面来解释这一问题：一、首先认识酒精（乙醇）在体内的代谢过程

人体摄入的酒精（乙醇）摄入后会通过小肠吸收入血，进入肝脏。肝脏是乙醇代谢的主要途径。大约有90%乙醇通过肝脏代谢，第一步代谢成乙醛，第二步再将乙醛彻底分解成水和二氧化碳排出体外。而余下的10%左右通过肺呼吸和尿液排出体外(这也是为什么酒人身上会有酒气)

二、醉酒

当血液中的乙醇浓度达到100mg/ml时，人会明显感到抵制甚至麻醉作用，也就是说达到醉酒状态，这时人会有情感冲动、自言自语、反应迟钝、步履蹒跚等症状。

下表就是体液中的乙醇含量对身体的影响（资料来源：《中国营养师培训教材》（葛可佑主编））

从上表我们可以看到，血液中的酒精浓度越高，醉酒越严重。肝不好，肝代谢酒精的能力会下降，不能及时得到代谢的酒精会随血液流入全身，进入大脑，所以，肝不好的人更容易醉酒。

三、酒精对肝脏的毒副作用

酒精在肝脏中会优先代谢，从而干扰了三大能量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的代谢，也影响了肝脏的正常解毒功能。

在研究证明：一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加、代谢紊乱。

每天饮酒的酒精量大于50克的人群中，10~15年后发生肝硬化的人数每年约为2%，肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。（资料来源：《中国居民膳食指南（2016）》）

刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 大连营养师俱乐部营养大使 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。