红酒年份评分表,中国红酒的级别是怎么分的

目前国内葡萄酒质量等级划分还没有一个统一的行业规范,执行的标准也不统一,大多企业根据年份来划分葡萄酒质量等级,也有少数按照产地、葡萄树龄、品种、窖藏年限等来划分红酒年份评分表。而这些分级办法都只考虑了影响葡萄酒质量的某一个因素,存在一定的片面性,并不能正确全面反映葡萄酒的质量,可能对消费者产生误导。而我国目前只有张裕·解百纳葡萄酒实现了与国际接轨的分级制度,我们暂且拿张裕葡萄酒的不同级别作个分析:大师级:深宝石红色;香气纯正、浓郁,具有成熟果香,具有黑加仑浆果香气,具有浓郁的橡木香,橡木香与酒香协调,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆润、丰满,芳香持久。具有结构感,典型性强。珍藏级:深宝石红色;香气纯正、优雅,愉悦,具有成熟浆果香气,橡木香与酒香协调、典雅,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆润、醇厚,芳香持久。有骨架,具有品种典型性。特选级:宝石红色;香气纯正、优雅,果香浓郁,橡木香较浓郁,口感舒顺、较醇厚。有结构,具有品种典型性。优选级:宝石红色;香气纯正、优雅,果香较浓郁,具有橡木香,口感协调,舒顺。具有品种典型性。

呵呵 因为产酒当年的雨水量会决定葡萄的质量进而影响酒的口感.当然近50年最好的红酒毫无疑问是法国波尔多地区产的(82年的拉菲)。法国的葡萄酒产地,最有名的有波尔多,布根地,阿尔萨斯几个地方,而波尔多在这几天大产地中算最出名的,波尔多的红酒色泽艳丽,酒质的特色是品位浓郁,风味沉着,而在波尔多,葡萄酒产地区又有梅铎克,格雷夫,圣达米利翁几大产区.
另外据我所知路易十五的情妇庞巴迪对该酒情有独钟.

05年份的气候和天气情况好,也就是葡萄园的风土条件好,出产的酿酒葡萄好,酿出的酒自然酒质也就高。
理论上来说,相同品牌、相同系列的酒,同一个年份的酒质应该是没有分别的,但仅仅是指的装瓶出厂的时候。由于每支酒的保存状况是不同的,而红酒对保存条件的要求也是非常苛刻,所以。经过一定年数后,保存完美的酒和保存不善的酒,会有较大分别。如82年份的拉菲,始终在出产酒庄酒窖内进行保存的,现今的拍卖价格高达8万多人民币,而普通保存或没有保存历史记录证明的,市值仅在3~5万。

2022-06-11

2022-06-11