红酒木塞和铁盖的区别，葡萄酒瓶盖为什么是软木塞

因为软木塞本身柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口红酒木塞和铁盖的区别，又不完全隔绝空气，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圆润。

天然软木塞已有千年的历史了，但一个致命的缺陷在一直存在——它会使葡萄酒带有坏木塞味。在此状况下，浓郁的芳香、果香以及橡木香都会被这种发霉的气味夺走。

带木塞味的葡萄酒对健康绝无坏处，它只是闻起来和尝起来都很糟糕，而最严重的问题是花了很多钱买了瓶劣质葡萄酒，而且在没开瓶前又无论如何都不能知晓这些，只是如果遇到一位信誉好的商家，他是会换掉那些受到污染的葡萄酒的。

首先明白为什么葡萄酒要用软木塞，即软木塞的作用。

一，软木塞具有弹性 保证了密封性。

二，、红酒装瓶储存时，需要平放，这时红酒会浸过软木塞，有效防止酒体受到污染。

软木塞被誉为葡萄酒的守护神。但是并不是说有软木塞的葡萄酒才是好酒，它也有个巨大的缺点，那就是“木塞味”。当软木塞与湿气、氯气和霉菌接触后就会产生TCA，浓度只要达到一万亿分之四，人的鼻子就能嗅出这种木塞味。这就会极大的影响葡萄酒的品质。因此，并非有软木塞的酒才是好酒。

现在有种旋转瓶盖，能更好的密封，但能否陈放 ，还在实验，酒商都踌躇不前。但旋转瓶盖的确有诸多优点。

或许有软木塞就是好酒这个结论是因为软木塞有悠久的历史了，且可看成一种葡萄酒的一种传统，而且打开软木塞的那种浪漫氛围是无可替代的。

葡萄酒的塞子按材料大概可以分为纯木

纯木加工

碎木

塑胶

环保或仿生

玻璃

葡萄酒的塞子主要作用是密封，高品质的软木塞可以让微量的空气进入。保持葡萄酒的有氧气陈年。下面我再详细讲一讲各种塞子。纯木就是最天然的软木塞，切割下来直接用，不再添加其他物质或者处理，保证最天然。

一般这种纯木的软木塞表面会有不许的坑洼，掰开也会有些不完整，但整体上还是不错的，空洞的部分占小小比例。能保证微量的空气进入。

纯木加工纯木加工有两种情况，一种是漂白，一种是填充。

漂白塞，就是一些二等软木进行漂白，看上去很美丽。但是这种塞子的木质有些差，所以经漂白处理有卖相。一般人绝对不知道这个秘密。网上也极少有关于这个的说明。

注胶塞

注胶塞就是把空洞里填上木屑和胶水，再把木塞表面涂层。完美了，可是木塞呼吸的功能没有了。

碎木塞边角料打碎加胶水压制而成的木塞。最经济廉价的葡萄酒会用到。

分为粗颗粒和细颗粒，一般粗颗粒的会稍为讲究一些的。

塑胶塞不用说了，就是这种最最基本功能，密封了。应该比碎木塞效果还好些。但因为无"木"，总感觉廉价性太强。

环保或仿生材料会用农作物的秸秆，或者一些无害材料做的，还可以像纯木一样，可以让微量空气进入的毛细管。

玻璃塞比较新潮的一种，当然是用中在一些小众酒上，一个字“漂亮”。