红酒aop级别什么等级，意大利红酒dop什么意思

很多人知道，AOC葡萄酒的前缀是Appellation d’Origine Controllé的缩写，意思为原产区控制命名。然而，这个深入人心的葡萄酒等级已经被另一个名词所替代——AOP，那么，它的意义何在呢？ AOP一个字母之差，“控制”的含义改成了“保护”，这一改变不仅扩大了原来AOC葡萄酒等级的范围，并且让法国以外的消费者更容易理解其中的含义。同时，这种命名方式的改变更是一种发展，从法国扩展到了整个欧洲，AOC葡萄酒等级原先应用与法国红酒aop级别什么等级、瑞士等一些发达的欧洲国家，现在，这一革命使得一些品质优良的产区得到正身，比如一些原先意大利的产区并没有被列为与AOC葡萄酒意义相同的DOC级别，如今也获得了DOP ，等同于AOP。 AOC葡萄酒变为AOP，从本质上来说只是个“面子工程”，将一个晦涩难懂的术语变得更容易理解是欧盟将AOC葡萄酒更名的主要原因。 然而，这一变化非常低调，并没有进行大力度的宣传，只是在酒标上进行悄悄的改变。那么，新名词AOP会不会让消费者产生误解呢？事实上，很多消费者对这种变化确实产生了疑惑，AOC葡萄酒从上世纪50年代就一直沿用到如今，现在这种突然又悄悄的变化确实一下子很难让人接受。尤其对于像中国这样的葡萄酒新兴市场，人们好不容易记住了AOC葡萄酒的等级，业内人士又煞费苦舌地让人明白这种等级的意义，贸然然出现的AOP就像冒出的陈咬金，让人措手不及。 不过，相信时间的推移和欧盟变革的决心必然会让更容易让人接受的等级名词AOP完全取代辉煌了半个世纪的AOC葡萄酒。

什么是VCE？法国将红酒分为4个等级，分别是AOC/AOP、IGP、VDF、VCE，其中VCE是最低的一个等级。VCE全称是“VIN DE LA COMMUNAUTE EUROPEENNE”，翻译过来就是“欧盟餐酒”。

根据规定，VCE可以使用欧盟成员国产的葡萄来酿酒，或者直接使用欧盟成员国酿好的酒液来装瓶。通常的做法是：从西班牙购买散装酒液（西班牙离法国近，且价格更便宜），然后运回法国装瓶，最后以“法国红酒”的名义出售。因为最终的成品是在法国生产出来的，所以这种酒的原产国，打的也是法国。

VCE的品质如何？所以，VCE也被称为：不产自法国的法国红酒。VCE基本上可以认定为是品质最差的法国红酒，它的主要消费市场并不在法国，而是在国内。也许，VCE最有价值的部分，仅仅是它法国红酒的身份，而不是酒本身。

网上那些99元/箱，还包邮的法国红酒，标的等级都是VCE。关键很多还不是真的VCE，而是国内灌装的假酒！法国红酒来头大，是消费者眼中的高大上。于是不少酒商就把VCE投入到国内市场，不仅价格低廉，最重要的是可以名正言顺的标榜为“法国红酒”。只要在包装上下点功夫，就可以卖出高价，从中赚取丰厚的利润。

VCE的酒液产自其他国家，最后装瓶在法国完成，颇有全球化生产的感觉。红酒和工业品不同，工业品更注重成本优化，但是红酒讲究原产地。例如，一台iPhone的零部件可以来自多个国家，最后在中国的富士康组装出厂。降低成本的同时，品质并未下降。

相同的理论用在红酒上是行不通的，红酒的品质由产地的风土条件决定，不是每个地方都能出产高品质红酒的。打个比方，法国的一家酒厂从西班牙采购散装红酒，回来灌装VCE。基本可以断定，这些散装红酒的品质是比较低的。因为，品质高的红酒，肯定会标上更高的等级，而不是VCE！

因此，就别期待VCE的品质能有多高了。红酒不是生活必需品，要么不喝，要喝就喝好点的！