谢嘉云红酒，如何挖一个好酒窖，储存白酒和红酒

我是小逸，我来告诉大家如何储存红酒谢嘉云红酒。首先我们来看一下葡萄酒的储存条件

温度：理想储存条件下的温度应该是在摄氏 12－15℃，绝大部分的酒可以在摄氏 7－18℃熟成。不过恒定的温度下保存最好。温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。

光线：葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存。光线会引起酒颜色的变化。白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅。

湿度：储存酒的湿度应保持在 70％左右。湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售。过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。

震动：酒熟成的阶段震动会影响酒的香气。存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。使用软木塞密封的葡萄酒，应将其平躺放置，确保软木塞与酒塞接触。

洁净：存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。

因此，如果想要自己建葡萄酒酒窖，选址很重要，需要考虑温度和湿度，最好选在地下。如果客观条件不允许，可以考虑配置恒温恒湿的空调设备，但设备成本较高。

其次，酒窖的装修成本需要根据用途和预算确定，比如自用还是有对外参观需求？若是有参观需求，则需要考虑美观性，自用的话简洁实用就好。

最后，酒窖的日常管理，需要注意保持卫生，经常通风，避免震动，确保酒窖无异味。

我国酒文化源远流长，我们中国人对酒情有独钟。其中酒的品种也很多，不同性格的人喜欢喝不同的酒。

酒是生活中的极品，喝酒可以张扬个性，品尝出人生的甜酸苦辣。

一般来说，红酒让人喝得舒心甜畅，女孩都喜欢喝红酒，如果在柔和的灯光下，一个妙龄女孩在红酒的煽情下，粉脸娇艳，如桃花迎春。葡萄美酒、柔和灯光、娇俏女孩，多么美的画面，一种浪漫温馨的气氛让你陶醉。现在，喝红酒是不分什么职业的，闲暇之余，约几个朋友，把酒言欢，或谈生活、或论家常，个中情趣，又岂是局外之人可以体会得了的？

说实在的，一个人平时不喝点酒，特别是男人，确实有点说不过去，酒让人生活增添了许多乐趣。人们是这样用酒去形容爱情的：一对青年情侣说爱情是一杯葡萄红酒，充满浪漫温馨；一对中年夫妇说爱情是一杯烈酒，充满热情快乐；一对年老的夫妻说爱情是一杯陈年老酒，酣醇无比、回味无穷。

通过喝酒，可以衡量出一个人的品德，谦谦君子，举杯邀明月；侠客壮士，对酒当歌；市野之人，酒后狂言。

酒虽好，但不可多喝，会醉的，伤人于无形。

我是庆哥，我来回答。

任何葡萄酒都有适饮期，要尽量在其巅峰期将其喝掉。根据葡萄的品种不同，葡萄酒的陈年能力也不同。一般高酸高单宁的葡萄类型如赤霞珠陈年能力强，二十年问题不大，依然处于巅峰期，而且单宁更柔顺。其他低酸低单宁的葡萄品种，陈年能力会弱些，可能坚持不到那么久。

我曾经在西班牙里奥哈买过两瓶用丹魄葡萄酿制的分别是27年和31年的名庄酒，开瓶后色泽暗淡，果香全无，早已过了巅峰期了。丹魄葡萄的单宁虽不及赤霞珠厚重，也并不弱，可见购买二十年以上的葡萄酒还是要慎重的。

红酒和黄酒含有哪些相同的营养？红酒和黄酒都属于发酵的酒类，主要特点就是酒精度数低，并且都富含糖／氨基酸／多肽／有机酸／维生素／核酸和矿物质等营养物质，尤其是钾的含量非常的丰富，并且黄酒和红酒所富含的能量都比啤酒要高出1.5倍。

另外红酒还有一些不同的营养，比如红酒也就是葡萄酒主要是由葡萄发酵而来其中还富含很多的多酚物质，并且多是多酚的化合物，比如黄酮类具有预防心血管级必过的功能，而在这些酒类中，葡萄酒中的多酚最丰富。

不过不论这些酒的营养成分在丰富，对于饮酒来说也需要限量，因为无论什么酒，除了营养成分以外，还伴随着一些有还身体的物质，比如甲醇／甲醛／糖醛等等，会对身体产生伤害，所以饮酒要限量，中国居民膳食指南中建议我们每日饮酒量，男性摄入酒精量不超过25g，女性不超过15g。（注：用不同建议饮用的酒精量➗不同酒的酒精度数％，即可得出不同的酒的健康饮酒量）