红酒aoc和aop的区别，法国波尔多AOC级别的葡萄酒是最好的吗

这个小缪了解一些红酒aoc和aop的区别，法国波尔多AOC葡萄酒并不是最好的，在波尔多、在法国、在全世界范围比较都不是，下面我就班门弄斧分析一二，希望对你有所帮助。

一、就法国国内而言，法国波尔多是全球葡萄酒最有名、最大、最优质的产区，大小酒庄已经上万家，其中AOC级的葡萄酒产量占波尔多总产量的95%，而波尔多的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒总产量的25%。可见在法国AOC级别的葡萄酒实在是太多了，最好的葡萄酒不可能那么多的，Aoc级别里也是有区别的。

二、说一下法国葡萄酒产区吧，波尔多只是法国的十二大产区中的一个，法国还有其他产区，他们分别是阿尔萨斯 、博若莱、香槟、朗格多克鲁西雍、普罗旺斯、科西嘉、汝拉和萨瓦、西南产区、卢瓦尔河谷和罗讷河谷地等，各个产区特色不一样，没有多大可比性，如果硬说波尔多干红葡萄酒比其他区好的话，那波尔多香槟比不过香槟区，波尔多桃红比不过普罗旺斯、波尔多长相思干白比不过卢瓦尔河谷等。

三、再说法国葡萄酒分级制度，以前叫AOC制度，现在叫AOP制度，其实一回事，小缪念旧，下面以AOC说明，AOC即Appellation + Origine+ Controlee，Origine地名决定了葡萄酒品质，这个地名范围越小，葡萄酒越高级。地名一般分大中小三级，我们一般称为大产区，子产区和村庄级小产区。因此可以看出AOC级别里还是有很大区别的。在法国AOC级别以下还有优良地区餐酒Vin de Qualite Superieure、地区特色餐酒Vin de Pays和日常佐食餐酒Vin de Table。级别是由高至低的。

四、重点来了，说下中级庄cru bourgeois，这些酒庄比AOC级别要高一些，比列级庄Grand Cru Classe要差一些，1855梅多克列级制度的局限性，导致二三百个酒庄闹起义，法国政府没办法，给他们单独整了个中级庄名份以示区别。

五、列级庄也闹革命，列级庄Grand Cru Classe基本以1855一到五级庄为基础，但是很多列级庄不愿和基本的一般列级庄放在一起，要显示自己独特性，因此在列级庄上又衍生出一等酒庄premier grand cru。即什么五大名庄、八大名庄、十二大名庄之类的。至此法国葡萄酒分级制度如上图。

六、法国分级制度已经过去多年，安于传统一直未从新划分，一些高级酒庄品质不如从前，一些低级酒庄品质甚至比高级酒庄的好，这些都很正常，品质好不好、有时候还得看年份、看评分等。

七、法国葡萄酒作为世界葡萄酒的旧势力名气很大，但是现在一些新世界葡萄酒也在渐渐升起后来居上，德国加拿大的冰酒、意大利四大雅、智利十八罗汉、澳洲奔富、美国酒王作品一号和啸鹰等已经有实力和法国葡萄酒一较高下，其他国家普通档次葡萄酒基本和法国AOC葡萄酒品质差不多，甚至在世界葡萄酒盲品大赛中，法国顶级葡萄酒拉菲拉图木桐等被其他国家葡萄酒击败的情况更是比比皆是。

综上，我想答案显而易见，如果仔细看了小缪的回答，我想你应该也能了解到一些其他葡萄酒知识吧，有兴趣可以多和小缪沟通。

法国：享有得天独厚的的自然条件，秉承传统严谨的酿造工艺，执行严格完善的管理体制，造就世界第一美酒品牌的法国当之无愧！历史悠远的物产文化，华美经典的贵族气质，浓郁饱满的感官品味，使法国红酒成为高档美酒的代名词。 1.法定产区葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,简称AOC)，AOC命名体制始于1935年，2009年8月以后改为AOP，即Appellation d'Origine Protegee。 2.优良地区葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,简称VDQS或AO VDQS) 3.地区特色葡萄酒(Vins de Pays) 这第2级和3级在2009年8月以后改为IGP，意为保护地方餐酒 4.日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)，又称为混合葡萄酒(Vins de Coupage)。2009年8月以后改为IGP，意为无保护地方餐酒。 5.在欧盟区域内收购种植葡萄，在法国罐装的葡萄酒称之为VCE。 澳大利亚葡萄酒以果香浓郁，入口平顺，口感丰润闻名，混合酿制是其显著特色，这个国家的葡萄酒历史，两百多年的时间并不长，从第一批移民的登陆，到英殖民地，到如今的澳洲强国，葡萄酒在一代又一代的传播者手里不停的发展和创新，也逐渐形成澳大利亚独有的风格，而物美价廉的产品特性为许多国家的爱酒者所厚爱及享用。 澳大利亚葡萄酒有大区间（大产区）、产区、产区的概念，如wine of Australia或wine of South Australia.属于大产区的酒，相对价格低廉。当然随着产区细化和推进，品质也有所提升，记住产区和葡萄品种的结合也是判继澳州葡萄酒的主要特征，如巴罗萨谷（Barossa Valley）的西拉子Shiraz、库纳瓦拉（Coonawarra）的赤霞珠Cabernet Sauvignon等，即产区+品种概念。另外该国规定，酒标上若标示年份，至少85%的葡萄是采用该年份收成的葡萄；若标示单一葡萄品种，至少85%的葡萄是采用该葡萄品种；若标示单一葡萄产区，至少85%的葡萄是采用该葡萄产区等。