具体来说，之间的区别“红”和“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺，颜色，营养价值，喝的时候的温度，口感的方法最优秀的方面来区分。登录到到网酿造过程：概括地说，“红”是红肉与白皮肤或肉红色葡萄皮发酵，皮革使用，果汁混合发酵，然后老化分开;“干白”是白色或浅色果皮的葡萄酿酒葡萄的选择。
后皮肤汁分离，取其发酵果汁酿制而成。关于具体的“红”与渣（包括果皮，种子和茎）与葡萄汁混合发酵，而“干白”是用来澄清发酵的葡萄汁，所以红葡萄酒的发酵过程，发酵酒精和固体物质浸渍存在，前者糖转化为醇，这是在单宁，颜料和溶解在酒其它酚类化合物的固体物质。
因此，红酒，香，味等密切相关的酚类物质的颜色。“干白”是酒精饮料的酒精发酵后的白葡萄汁，浸渍现象的葡萄汁固体部分在发酵过程中不存在。另外，“干白”葡萄酒的质量，主要是通过从葡萄品种的芳香和从酚类化合物的含量二香气和酒精发酵派生的类决定。因此，在一定条件下，葡萄品种，葡萄汁的速度和质量，因子II香气形成和葡萄汁和酒的氧化，干白葡萄酒是上的一个重要的工艺条件的质量产生影响。
在颜色：由于“红”与白皙的皮肤红肉或果肉发酵的红葡萄皮中，含有果皮或果肉酒有色物质，使“红”的红色调为主，颜色一般是深红宝石？？红，宝石红，紫色，深红色，棕红色等;“干白”，因为白肉白肉或红皮葡萄去皮发酵，它的颜色是黄色的主用是白色的，大约有无色，黄色，绿色，浅黄色，淡黄色，金黄色等。
在营养价值：“红”隐含维生素B，核黄素，烟酸，泛酸，而且这个比例应该更高一些多胞胎酸“干白”。从品尝期间，由于“干白”，只有汁酿造，其单宁含量相对较低，和“红”与果皮，果肉，果汁酿造在一起，单宁的含量比较高，所以一般情况下，“红色“比更稳定”干白“酒性，品尝更长。
喝酒时的温度：“红”更具有可操作性。专业人士做出这样的实验，16-18摄氏度品尝红葡萄酒，可以达到最好的效果;和“干白”描绘了凉爽状态，即8至10摄氏度为最佳的味道，在这种情况下，它可能是更好的品尝风味来。两相比较，一个是一目了然更好。一般，“红”是红色或紫色的葡萄为原料，皮革制品，果汁混合发酵。
随着葡萄皮色素和丹宁酸发酵过程中溶于酒，因此酒色深红或红酒清澈透明，含糖量较高，酸度，味道甜，微酸涩。“干白”酱白色或红色的葡萄皮有白葡萄汁牛皮为原料，葡萄收紧榨成汁，然后分开榨汁发酵。因为葡萄皮和汁分离，色素存在于大部分的皮，所以白葡萄酒，酒清澈透明，含糖量高于红葡萄酒，稍高的酸度，口味纯正，酸甜和较高的黄色令人耳目一新。
