葡萄酒品鉴会，葡萄酒的基本分类，入门品鉴应如何选

葡萄酒的分类葡萄酒品鉴会：

第一种：红葡萄酒

它的酒液颜色一般呈深红色、宝石红或者石榴红。

第二种：白葡萄酒

它的酒液颜色一般呈浅绿色、金黄色或者接近无色。

第三种：桃红葡萄酒

酒液颜色是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的一种颜色。

各类葡萄酒的酿造：

红葡萄酒一般是采用黑色或者是紫色的葡萄来进行带皮发酵的。

白葡萄酒一般会采用浅色的葡萄来进行酿造的，最主要一点，白葡萄酒都是去皮酿造的。

桃红葡萄酒是带皮酿造的时间比较短，所以酒液的颜色一般会呈紫色或者是粉色，是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的颜色。

各类葡萄酒的口感：

红葡萄酒口感一般比较浓厚、纯烈，更适合我们大多数消费者的饮用。

白葡萄酒的口感更清爽，更适合女性消费者饮用。

各类葡萄酒的搭配：

在配餐上有一个简单的原理“红酒配红肉，白酒配白肉”，我们在吃一些比较油腻的食物，红色的肉类，比如说红烧肉、牛排、羊排，我们要配红葡萄酒，在吃白色的肉类一些名贵的鱼类、海鲜、大闸蟹，我们要配白葡萄酒。

问题：小白第一次参加红酒品鉴会要做点什么准备？

回答：我觉得看你参加品鉴会的目的是什么，是打算试喝点然后买点回家？还是打算进入葡萄酒行业呢？

如果只是试喝买酒，那么需要从以下几点准备：

第一，先提前学习正确握杯和晃杯。

握杯主要分三种方式：拇指和实指握住杯柄，其他三指自然贴在杯柄；拇指和实指握住杯柄，剩下三指放在底座上；最专业姿势是整只手握住底座。

晃杯要逆时针晃杯，这样就避免撒到别人身上了。

第二，着装要正式点，心情放松。

如果是打算进入葡萄酒行业：

除了以上两点，还需要提前准备：

第一，一般品鉴会都会提前发放当天品酒的小册子，上面会标注品酒的酒款。可以提前去了解下这些酒款，比如都是什么类型的葡萄酒，哪个国家的，哪个产区的，做到心中有数。

第二，简单了解下描述酒款的词汇，比如酒体丰满，轻盈，充满果香，巧克力的香味等等。

第三，出发前切记喷发胶或香水之类的香气明显的东西，或者吃口香糖，姜蒜，咖啡等气味强烈的东西。前者会影响别人的判断，后者会影响自己的判断。

更多内容，请看我头条里写的文章：如何举办一场成功的品鉴会。

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首先你的品酒会看是真的谁，重量级人群要好一下的场所，由有一定水平的葡萄酒专家来讲解（最好是酒庄人员），酒庄要优质，多次获奖；如果是大众，则酒品要多且性价比好，这样来的人才够有感觉； 至于邀约，前期靠关系套关系，后期可以客户套客户如果都没有，可以先基于其他社会热点活动参与赠品支持和现场品鉴知识传播并收集名片地址，后期不断扩大这些活动，让你的企业名望度增大做品鉴会同时赠送礼品，在区域报纸或网络上进行传播，进行电话预订。