甜白葡萄酒,葡萄酒入门,干型、半干、半甜和甜型葡萄酒有何区别

首先甜白葡萄酒,我们得明白一个化学原理——发酵,发酵是糖分经过酵母菌催化分解成为酒精和二氧化碳的过程。所以严格意义上来将,干型指的是葡萄酒里的大部分糖分被发酵成为了酒精就酒,这些酒含糖量很低,一般会低于4克/升。同理,发酵到了一定程度就停止发酵,酒液里还残留着比较多糖分,根据残留的糖分的多少,把这些葡萄酒分为,半干,半甜,和甜型。

半干:糖分含量为4~12克/升(0.004~0.012克/毫升)

半甜:含糖量12~45克(0.012~0.045克/毫升)

甜型:含糖量大于或等于45克/升

顺带一天,根据含糖量的不同,这些葡萄酒的适饮温度也不同

半干可不冰镇,半甜需要轻微冰镇(放冰箱冷藏室45分钟),而甜型则需要充分冰镇(放冰箱冷藏室90分钟)

每150毫升干型葡萄酒中含100卡左右热量,这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干型葡萄酒,不仅能补充人体所需要的水分和多种营养元素,而且有助于减肥。

葡萄酒的碳水化合物含量要远远低于啤酒等其它饮料,那么是不是我们就能毫无顾虑地痛饮葡萄酒了?

答案是:

小心,喝葡萄酒会让你食指大动,更有食欲。

葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香丰盈,酒香四溢;品尝时酒中的单宁微带涩味,能够促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃,消食,提高用餐质量,更能使人兴奋,放松心情。结果,情不自禁地大快朵颐,一饱口福。这下,辛辛苦苦获得的减肥成果,轻而易举地化为泡影。

2022-06-11

2022-06-11