红酒怎么看好坏，怎么去判断一款葡萄酒好还是不好呢

看酒的品质有3个主要标准红酒怎么看好坏：分级、产区、年份

想通过一张酒标知道这款酒好不好，最重要的是知道它属于什么分级。

实际上，分级制度是一块非常专业的知识，不是一时半会儿能弄清的。但它的分级名称犹如老师批改作业时的“优、良、中、差”，你只要查到该酒标上标的分级制度是优还是差就行了。例如常见的葡萄酒产国中，法国代表优的是AOC，意大利的是DOC和DOCG，西班牙的是DO和DOCa，智利的是DO，澳洲的是GI……

除了看分级以外，我们还可以查询这瓶酒的产区，看看该产区有没有什么代表品种。

通常而言，大部分产区，尤其是出名产区，都会驻扎着几个主角，例如澳大利亚的西拉；法国勃艮第的黑皮诺和霞多丽；西班牙里奥哈的丹魄；意大利托斯卡纳的桑娇维塞、内比奥罗等……这些葡萄品种之所以在该产区有名，是因为该产区的环境特别有利于它们的生长，将葡萄的风味和特性展现得酣畅淋漓，所以酿出的酒也就品质好。

最后，年份也是一个重要信息。

例如1982年就是一个世纪大年，那一年老天爷赏脸，收货的葡萄特别好。但不是什么酒都讲究年份的，例如法国一些VCE餐酒的酒标上就不允许标注年份，只有质量好的酒，才有资格讲究年份。10年的拉菲古堡和11年的拉菲古堡，价格相差3倍，这样的大酒有足够的陈年潜力，就需要讲究年份。

在近几十年来，除了82年之外，往往带2的年份都很差，不过在62、72、92、02、12里面，02还算好一点，12最好；而以0结尾的年份都是大年，比如说2010年，2000年，90年；波尔多逢五逢十都是大年，比如说1995年、2000年、2005年、2010年、2015年等； 09年和10年都是一样的大年，但是10比09好，因为10年酸度更好，葡萄酒经得起更多的陈年，潜力大。

至于一瓶酒是什么风格，主要从酿酒的葡萄品种，酒精度等来判断

首先，酿酒分普通品种。葡萄酒的风味就是由它决定的，想知道一盘菜是什么味，你就得这盘菜里有哪些材料。例如用赤霞珠酿出来的酒，往往口味浓郁、单宁强烈；而用梅洛酿出来的酒，往往口感轻盈，单宁柔顺。现在由于电脑和只能手机的普及，买酒的时候这些信息百度一下就能查到。

其次，我们可以通过酒精度判断这款酒的风格。11-12°的葡萄酒较为酸爽；14°-15°左右，葡萄酒则偏饱满浓郁。而酒精度极高或者极低（低于11°或者高于17°），这款酒一般是属于甜型的。

红葡萄酒还有其它一些鉴别方法：

①看标示 看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。

②看外观 真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。

③品酒味 真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。

1.将葡萄酒滴一滴在卫生纸上面，待酒浸入纸后观察，如果颜色均匀说明酒比较纯正，如果颜色深浅不一，说明酒不够正。

2.将葡萄酒倒一些在高脚杯里，参考酒颜色。3-5年的葡萄酒会有一点蓝色和淡淡的紫色；5-8年的葡萄酒多为砖红色；8-10年的葡萄酒则会是琥珀色。

3.观察被子里的葡萄酒是否清澈，如果比较浑浊不建议饮用。摇晃杯内的红葡萄酒，看杯壁酒流下的速度，速度越慢说明葡萄酒越浓郁，质量越好。

4.打开红酒，闻瓶塞的气味。如果有霉味或者很刺激的酒味，说明酒坏掉了。就不要喝了。