拉菲红酒产地，都在说82年拉菲，为什么没有81年或者83年拉菲
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1982年拉菲红酒产地，有关部门发出了《关于进一步做好计划生育工作的指示》，英国和阿根廷爆发了马岛战争，纽约发生了史上最大的现金盗窃案，朝美穗香和观月雏乃分别在日本和台湾出生。不过，喝82年的拉菲都不是为了纪念这些。
主要是这一年酿酒的运气好。
拉菲(Chateau Lafite Rothschild)酒庄位于法国波尔多地区，是世界五大顶级酒庄之一，有着各种悠久辉煌的历史，就不具体数了，反正拉菲古堡生产的酒至少在产地和酿造技术方面被认为是品质的保障。
而82年这个特殊的年份，波尔多地区的葡萄因为天气缘故而过于成熟，果香异常浓郁，一些专家认为这样的葡萄酒寿命很短，很难再瓶中继续熟化发展。但没有想到，82年拉菲庄园的葡萄非常争气，不但没有出现这种问题，酿造出来的酒口感还很丰富浓郁。
因此当年酿造的拉菲上市后给了大家一个惊喜，成为近50年来最有名气的酒，目前的价格可达到1万美元(约6.2万人民币)一瓶。
对于中国早期的尤其是香港富豪们来说，82年的拉菲既能体现身份又能展现品味，又迎合了聚餐爱用好酒的习惯，于是在小范围内流行，到了2004年，由于葡萄酒关税下调了50%左右，一下让富起来的中国人民尝到了甜头，影视作品也就跟着推波助澜，于是82年的拉菲变得更加广为人知、受到追捧。据了解，这几年中国人喝掉的82年拉菲，已经远远超过了1982年的产量。
一直以为世界上最好的葡萄，产自法国波尔多。赤霞珠啊，举世闻名。拉菲红酒，没有谁了。
对，波尔多葡萄是酿酒葡萄里最好的之一，但基本不能直接食用。
酿酒葡萄个儿小，远看有点像蓝莓。
酿酒葡萄汁少皮厚籽大。汁少风味物质会更凝聚。红酒的颜色主要来自从葡萄皮里提炼的天然色素。单宁来自籽和皮，是一种天然防腐剂，利于窖藏或陈年。
生吃起就酸、涩，甚至有点苦。虽然糖分更高，糖在酵母作用下转化为酒精，但不甜，因为酸度太高。
食用葡萄基本相反，个大汁多，皮薄籽小或无籽。虽然糖分较低，但酸度低，所以口感更甜，但酿酒就平淡无味。
食用葡萄，市面上见得最多的是美国加州红提。
个大饱满，皮厚肉脆，居然可以切片，堪称神奇。
其实，新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄沟最负盛名。
吐鲁番的葡萄熟了
阿娜尔罕的心儿醉了
这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖高达20-24%，超过美国加州红提，居世界之冠。
美国加州红提，为什么那么“伟大”？
因为是杂种。
是美国加利福尼亚州立大学研究人员，于70年代进行杂交试验，培育而成的一个葡萄品种。
新疆葡萄则浑然天成，灼灼其华。
看图片一眼就明，加州红提，黯淡无光，而吐鲁番白葡萄，青春靓丽，那是生命自然绽放的光芒，集日月之精华，聚天地之灵气。
加州红提，皮厚，吃的时候一般剥掉皮，否则影响口感。
吐鲁番白葡萄，皮肉一体，一剥皮，则精华四溢，所以无须剥皮，囫囵吞枣，入口即化。
葡萄皮是一种良药。葡萄皮含有一种叫白藜芦醇的化学物质，具有良好的防癌、抗癌作用；还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。
葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。绕口令“吃葡萄不吐葡萄皮”，是打开葡萄的正确姿势。
食用葡萄又可分为鲜食葡萄和制干葡萄。制干葡萄是鲜食葡萄，但鲜食葡萄不一定能制成葡萄干,这要看在什么地方。
葡萄干产地必须水源充足又气候干燥，这就好比说一个人皮肤水灵灵又干巴巴，矛盾。
新疆，尤其是吐鲁番就是这样一块葡萄干圣地。
吐鲁番盆地日照时间长，年日照时数达3000小时以上，气温高，昼夜温差大，利于糖分积累。
吐鲁番是中国极端干旱地区之一，年降水量只有16毫米，而蒸发量可达到3000毫米，简直就是天然露天自然风干场，为制作葡萄干而生的。
当然不是露天的，那样有风沙。专门建有晾房，四周全部开孔通风，就像一个方形的蜂巢。摘下来的葡萄，就挂在晾房里，形成一扇扇的葡萄墙。
那水呢？来自坎儿井。坎儿井将天山融化沉降的雪水，通过地下暗渠输水，不受季节、风沙影响，流量稳定，可以常年自流灌溉。
吐鲁番地区的坎儿井总数达1100多条，全长约5000公里，与万里长城、京杭大运河并成为中国古代三大工程。
吐鲁番的葡萄是喝天山雪水长大的，加上日照温差，和自然风干，造就葡萄干卓越的品质，是中国国家地理标志产品，以颗大饱满、软糯酸甜著称。
新疆吐鲁番葡萄干甲天下，名不虚传。
可是，中国人买葡萄干，也主要是买美国的。
美国葡萄干当然好，但相对于吐鲁番葡萄干，还是差了不止一点，起码有二三点，还贵几倍，真是奇了个扬州大八怪。
这源于近代历史深刻的自卑。外国的月亮比中国圆，尤其是美国，圆又圆，简直了。
这源于心理刻板印象。美国的东西之前确实一枝独秀，冠压全球，所以就一直被优秀。
这源于爱屋及乌的心理。美国曾经好啊，人类的天堂，世界的灯塔，那就啥都好。
这源于一个似是而非广为流传的中产自我陶醉鸦片。贵，只有一个缺点，贵；便宜，只有一个优点，便宜。
唯利是图的美国商人，就利用以上因素，将葡萄干高价大量倾销到神州大地。
美国得了便宜还卖乖，一直以关心中国人民的人权为理由，全面持续打压中国。
去年，举全国之力、全世界盟友之力，全力打击华为，欲置之死地而后快。
现在，又对新疆所谓人权问题，大放厥词，朗朗乾坤，闭着眼睛说瞎话。
再看看对于美国来说，救命稻草似的“武汉病毒”，已经压死超过60万美国人民，比美国历史上所有战争死亡的人还要多，而悲剧并没有结束。
草菅人命。
生命权，是最起码的人权！
“人权卫士”美国，如果真的看到美国如此践踏人权，一定会入侵美国，但他们假装看不见。
他们就躺在床上，在梦里看新疆，然后说梦话。
新疆自古就是中国领土，新疆欣欣向荣。
左宗棠65岁领兵入疆，最后一次69岁高龄，出征伊犁。
长期水土不服，一身奇痒，抬棺出征，誓与沙俄决一死战。
壮哉，左公!
壮哉，华夏！
左公收复新疆，得到了新疆各族人民的大力配合和支持。天山南北到处修建了左公祠，新疆人民永远怀念这位民族英雄。
左宗棠进军新疆时，也沿路栽种了大量柳树，当地人民称之为左公柳。
新疆葡萄甲天下，吐鲁番葡萄甲新疆。
新疆葡萄本来好，应该好，还必须好！
这应该是一个理性的、爱国的中国人的心灵呼唤。
美国加州红提，不到60岁，没到耳顺之年，还缺乏岁月的历练。
新疆葡萄已经超过4000岁，几乎和华夏历史一样悠久。每一口，都是岁月与文明。
给岁月以文明，而不是以文明以岁月。
我们必须买新疆葡萄，尽自己微薄之力，助力华夏5000年光辉岁月，让文明之光愈加璀璨；而不是把辛辛苦苦赚来的钱，去买相对低质高价的美国红提，让所谓文明延续岁月，来打压我们。
如果要买葡萄干的话，点一点下面链接，买就买质优价廉的吐鲁番葡萄干。
这应该是一个理性的、爱国的中国人的实际行动！
