过期红酒还能喝吗，干红葡萄酒过了保质期，还能喝吗

葡萄酒的保质期过期红酒还能喝吗，是个不确切的概念，瓶身上的日期也有两种说法：

①保质期；②最佳饮用期。

【针对保质期说】葡萄酒的保存，很多时候不仅仅只受时间因素的影响，就是说并非在保质期内的质量就没问题，过了保质期质量就一定有问题。事实上，过了保质期的葡萄酒不一定就不能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，只有生产期而没有保质期的概念。国产红酒之所以限定了保质期，是相关部门从整体的安全因素上考虑而定的。

一瓶红酒，无论国产还是进口，若你保存得当（保存方法另议），将会越久越好，若不善保存，顶多存放十年就会变质。大众不一定都能够擅长于红酒保存吧？所以从这方面出发考虑国内相关部门制定红酒保质期为十年。

按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，但并非绝不能饮用。简单的方法辨别一下，就是打开酒塞，闻闻酒塞的汽味，香醇依然的酒就放心喝吧，要是已经变成那种闻起来带腥等异味的，千万就别再喝了。

一瓶高档的进口红酒，价值使然，收藏这样的酒肯定都是很专业或说相当有研究爱好的人群，专业的保存方法自然就能越久越好，也就可以忽略其保质期限了，但如果就按我们平时放那就行的方法试试？一样也会存在保质风险。

当然，进口红酒不一定都是高档的，那为什么国外的红酒都没保质期一说呢？原因是这些酒的来源地人群都习惯于保存红酒的方法，也就是说在他们的生活中保存红酒已经是普及了。

最后你这一瓶酒，没一个中文字，你咋看到的保质期？

关于葡萄酒保质期葡萄酒的保质期是一个具有“中国特色”的葡萄酒概念

因为葡萄酒来源于国外，在国外生产和销售的葡萄酒，是没有保质期一说的。但是到了国内，由于法律规定食品必须标注保质期，所以为了迎合中国国情和消费者的购物习惯，很多葡萄酒都会被标注10年保质期。而这个10年保质期，并没有太大意义。

过了保质期的葡萄酒能不能喝既然葡萄酒没有了保质期限制，是否意味着不限制饮用日期呢？答案并不是的。如果说一定要给葡萄酒定一个保质期，倒还不如给它定一个适饮期，也就是适宜饮用日期。

其实大部分葡萄酒的适饮期并没有10年，90%的葡萄酒最佳饮用时期为1~2年少部分葡萄酒才具有5~10年的陈年潜力，极少数葡萄酒适饮期在10年以上，温度、酒种、载体、湿度、优劣、度数等都很讲究。只有非常优质的陈年酒，且需要保存在酒窖或橡木桶内的才会越陈越香。

一般说来，酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、酒体饱满的红葡萄酒才具有较大陈年潜力，如果存储方法适当，就可以陈年很长时间。

既然大多数葡萄酒的适饮期是2年左右，那么过了适饮期的葡萄酒是否可以饮用呢？ 在国人看来，正常保质期内的酒，应该是澄清无杂质的、没有浑浊和沉淀、同时口感是较好的。

但其实过了适饮期的葡萄酒，口感不新鲜、味道不丰富、葡萄酒骨架松散、香气全无，喝起来会酸涩甚至又异味，还可能出现浑浊沉淀，这样的葡萄酒失去了本身的意义，没有饮用的必要了。

如果陈年太久的葡萄酒有腐臭味、甚至漂浮泡沫、发出怪味，或者浮起一层白膜，说明里面有细菌繁殖，就更不能再饮用了！

所以说，葡萄酒无关保质期问题，过了适饮期的葡萄酒就是处于衰落期的葡萄酒了，无论保质期内或保质期外，葡萄酒骨架已经松散，没有必要冒险饮用了。已经有异味的酒就更别喝了！管家有言，千万不要拿自己的生命健康当儿戏呀！