红酒浑浊还能不能喝，过期几年的红酒，喝了会中毒么

酒类不存在“过期”一说。当然的确会有一些酒品是有适饮期的红酒浑浊还能不能喝，尤其是佐餐酒，那么这就要看酒的保存状况了。先要看酒本身是什么状态，然后才能判断它是不是喝了之后会导致不适。

不过一般来讲，即使是比较廉价的佐餐酒，比如说七八百元的那种，多放个几年也无所谓，当然味道上的确会差一点，可也谈不到中毒。

至于更廉价的，那就要看它的具体的成分了。不是每种红酒都能够长期储存，比如国内某个号称“国际金奖”的牌子，它的90%的产品，其成本还不抵广告费的十分之一，说它是酒，不如说是含酒精饮料，那么这种东西，一般五六年之后，就已经非常难喝了，会不会食物中毒我不知道，但起码我觉得正常人根本就喝不下去那玩意。

或者可以从别的途径来参考。比如罐装饮料，金属罐、真空包装，应该算是很好的保存方式了吧？但是你可以试试喝一罐过期2年的饮料，含酒精饮料，比如樱桃酒，那……

总之，如果你对那款红酒没什么信心，那就别喝。实际上，开瓶之后你也可以闻、尝出来。如果变了味道，即使不会中毒，它也不好喝嘛，何必跟它较劲呢。

关于葡萄酒保质期葡萄酒的保质期是一个具有“中国特色”的葡萄酒概念

因为葡萄酒来源于国外，在国外生产和销售的葡萄酒，是没有保质期一说的。但是到了国内，由于法律规定食品必须标注保质期，所以为了迎合中国国情和消费者的购物习惯，很多葡萄酒都会被标注10年保质期。而这个10年保质期，并没有太大意义。

过了保质期的葡萄酒能不能喝既然葡萄酒没有了保质期限制，是否意味着不限制饮用日期呢？答案并不是的。如果说一定要给葡萄酒定一个保质期，倒还不如给它定一个适饮期，也就是适宜饮用日期。

其实大部分葡萄酒的适饮期并没有10年，90%的葡萄酒最佳饮用时期为1~2年少部分葡萄酒才具有5~10年的陈年潜力，极少数葡萄酒适饮期在10年以上，温度、酒种、载体、湿度、优劣、度数等都很讲究。只有非常优质的陈年酒，且需要保存在酒窖或橡木桶内的才会越陈越香。

一般说来，酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、酒体饱满的红葡萄酒才具有较大陈年潜力，如果存储方法适当，就可以陈年很长时间。

既然大多数葡萄酒的适饮期是2年左右，那么过了适饮期的葡萄酒是否可以饮用呢？ 在国人看来，正常保质期内的酒，应该是澄清无杂质的、没有浑浊和沉淀、同时口感是较好的。

但其实过了适饮期的葡萄酒，口感不新鲜、味道不丰富、葡萄酒骨架松散、香气全无，喝起来会酸涩甚至又异味，还可能出现浑浊沉淀，这样的葡萄酒失去了本身的意义，没有饮用的必要了。

如果陈年太久的葡萄酒有腐臭味、甚至漂浮泡沫、发出怪味，或者浮起一层白膜，说明里面有细菌繁殖，就更不能再饮用了！

所以说，葡萄酒无关保质期问题，过了适饮期的葡萄酒就是处于衰落期的葡萄酒了，无论保质期内或保质期外，葡萄酒骨架已经松散，没有必要冒险饮用了。已经有异味的酒就更别喝了！管家有言，千万不要拿自己的生命健康当儿戏呀！

自酿葡萄酒出现絮状沉淀就已经变质，不适宜再饮用了。

优质的葡萄酒应呈现澄清透明，色泽自然悦目、香气幽雅，令人愉快、酒体丰满完整，有层次感和结构感。当澄清稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等，闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良风味时，可以基本判断该酒已变质，则不适宜再饮用。

受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。