红酒炖牛肉，西餐里用酒类烹制的食物，吃后开车会被查出酒驾吗

由于酒本身具有独特的香气和味道，常用来在西餐烹饪中的魚红酒炖牛肉、虾等海鲜菜肴中调味。啤酒、干白葡萄酒、白兰地酒等数十种酒都是调味佳品。不光是西餐，中餐也有用酒来调味的菜肴。有人做过试验，专门点了几道菜，分别是醉虾、碑酒鸭、甜酒冲蛋、油闷大虾，吃完后经酒精测试仪测试，的确含有酒精成分，最高的是吃醉虾的食客，每百毫升血液含12毫克酒精浓度，但均未达到酒驾标准。所以，我们对这一类食物尽管放心，不会造成酒驾后果。

我们一旦被查到吃有酒精烹饪的食物被认为酒驾时，只要不超过酒精含量标准，和交警讲明原因，一般不会被处罚，顶多口头警告你罢了。

说到喝酒的下酒菜，长期吃还不伤身体的，那就是无论如何也绕不过，喝酒的必备菜——花生米。但是不推荐油炸花生米，因为油炸食品 长期吃对身体还是有危害的。建议吃水煮花生米无论是喝白酒啤酒甚至于红酒都是可以的。

水煮花生米里边儿可以放点儿芹菜丁，胡萝卜丁。木耳。就是类似于素什锦的那种小下酒菜， 看着颜色既赏心悦目又营养非常全面。而且花生米一定要煮的火候小一些，吃起来比较硬点的，不是很软糯的那种。有嚼头，越嚼越香，能吃出味道来。水煮花生米是最能保证花生本真的味道。较全的营养成分。是当之无愧的首选下酒菜，而且各个类型的酒水，和它都比较适宜搭配。

其次是，干煎小黄花鱼，或是干煎带鱼都可以。 把鱼清洗干净，去鳞去内脏，用一把粗盐少量胡椒粉，料酒，葱姜稍微把鱼腌15分钟。再裹上面粉淀粉，入油锅，小油量。用小火煎熟，把外皮煎到酥脆。也是一道非常不错的下酒小菜，而且油量小，鱼要保证新鲜。长期吃对身体健康不会造成什么危害。

还有就是东北的蘸酱菜，但是我个人建议是，在蘸酱菜里一定要有干豆腐。把小葱，香菜， 黄瓜，小萝卜，生菜，洋葱这些东西卷在干豆腐里抹上酱。吃起来也非常下酒。并且因为有干豆腐的存在，不会让人感觉吃到新鲜蔬菜水分很大。即使喝啤酒，有干豆腐的存在也能够接受，而且豆制品也是高蛋白低脂肪的食品，对人身体非常有好处。

不建议吃那些卤味熟食，麻辣鸭和烧烤。当然这些都是比较常用来，被各地酒友作为下酒菜的，但是如果长期吃的话就会对身体健康产生损害。

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脑梗、心梗等心脑血管疾病是目前死亡率高的疾病。都是由于血管硬化血栓形成导致的。于是各种“软化血管”的偏方、食物，甚至保健品四处传播开来，不少人深信不疑。

关于“软化血管”的说法有很多，比如每天喝点醋、每天吃点木耳、黑豆、洋葱等。但这些「妙招」、「偏方」真的有效吗？今天就跟大家聊聊所谓的“软化血管”！

1、什么是血管硬化，什么原因导致硬化？

血管硬化多半指的是动脉粥样硬化。许多老年人都有不同程度的血管硬化现象，但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤（粥状硬化巢），这是因为胆固醇、血小板附着所造成的隆起。动脉粥样硬化加重会发生逐渐血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞，是冠心病、脑梗死、外周血管病的主要原因。动脉硬化是多因素共同作用引起的，主要危险因素有高血压、高血脂、吸烟，还有糖尿病、肥胖和遗传因素等。

2、什么是软化血管？

正常情况下动脉血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁比较柔软。我们常把血管比做软水管，软管时间长了会老化、变硬变脆。而我们的血管也会这样。软化血管只是我们的俗称，其实医学领域并没有软化血管的概念，只有防治动脉硬化，延缓动脉粥样硬化，减慢血管老化。心脑血管硬化病人吃什么食物，都不可以软化血管。既然不存在软化血管的概念，那怎么自然不会有软化血管的食物、药物。血管老化只能延缓，不能逆转！

3、怎么做才能做到所谓的「软化血管」呢？

其实，血管一旦老化、硬化，就很难再回到年轻时的「柔软」状态。我们能做的就是「延缓血管老化」。因为动脉硬化就像人的皮肤皱纹，是岁月打下的烙印，只能延缓不能逆转。每个人的血管都会发生动脉硬化，都会出现斑块，就像人生老病死是不可抗拒的自然规律！

那么到底哪些方法才能让血管老化、硬化得慢一点呢？

1）保持健康的饮食习惯；2）戒烟戒酒；3）增加运动、控制身材；4）保持乐观的心态、学会放松；5）控制血压、血脂、血糖，遵医嘱用药。

因此预防动脉硬化，减少其危险因素中排第一位的就是降血脂，其次是降糖、降血压，以及戒烟、戒酒。看了今天的内容相信您能够真正明白软化血管根本就是子虚乌有，莫要相信某些商家的不良用心，要想延缓血管老化记住今天讲到的五点内容。

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