黑枸杞用不同的水泡呈现的颜色也不一样，这是为什么？(黑枸杞用纯净水泡出十天什么颜色)

黑枸杞含有大量的花青素，在不同水质下---酸碱度不同的水质下就会发生反应，呈现不同的颜色。

在自来水中冲泡会呈蓝色，在弱碱性水(矿泉水)中呈紫色，浓度高时呈黑色，还会根据水温的变化而变化，因为水温会影响酸碱度 ，热水偏碱，冷水偏酸。这是黑枸杞独有的特征，假冒染色的黑枸杞是没有这些变化的，要记住。

明白了吗？花青素溶解于不同的酸碱度水质，就会呈现不同的颜色。

因为黑枸杞的营养价值高，能延缓衰老，美容养颜，生津明目，抗氧化，抗自由基，护肝补肾，提高免疫力，抗脂肪肝，防癌抗癌等功效，价格也不菲，所以就会有假冒伪劣的，必须仔细鉴别，这个颜色变化就是最好的鉴别方法。只要把黑枸杞在自来水里泡，矿泉水里泡，是否有颜色变化，是否随着水温变化就知道了。

注意，黑枸杞的营养成分主要是花青素，花青素在60℃的水温就会损失，所以要在60°以下的温开水充泡。因为泡水难以把成分泡出来，最后把黑枸杞吃了才好。

黑枸杞！有软黄金之称！

相对于我们常喝的宁夏红枸杞，营养方面更丰富，价格也就更贵一些！

正常的情况下，黑枸杞泡水后，应该是紫色的！

颜色很好看。闻上去会有一股特有的清香甜的特有味道！

您说的先紫色，后棕色！我（因为您描述的不够详细，是泡水后，一口没喝就变成棕色呢？还是经过泡水，喝了几遍了呢？）认为：如果在正常的情况下，黑枸杞泡水后，就是紫色，当你喝了几遍蓄水后，颜色有所变浅也是正常！

枸杞最特殊成分就是花青素和枸杞多糖，营养价值极高！

1.保护肝脏

2.明目

3.强身壮阳

4.抗衰老

5.美容养颜

6.预防癌症

7.增强体质

8.降血压

友情提示：不论是红枸杞，还是黑枸杞！适合最重要！

祝愿大家身体健康，养生有道！