黑枸杞跟红枸杞的区别，黑枸杞和红枸杞哪个对肾作用大？

黑枸杞和红枸杞哪个对肾作用大

黑枸杞和红枸杞都具有滋补肝肾的功效黑枸杞跟红枸杞的区别，目前尚无明确的实验数据证实哪个对肾作用更大。

黑枸杞，又称黑果枸杞，味甘、性平。现代研究显示，黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的黑果色素，即花青素。花青素是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性，抑制过敏及炎症，改善关节柔韧性。

红枸杞，即中药枸杞子。中医学认为，枸杞甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。现代研究显示，红枸杞具有增强免疫功能、延缓衰老、抗肿瘤、降血脂、促进造血、抗遗传损伤、降血糖、抗疲劳、保护脏器等作用。

黑枸杞多为野生且采摘成本高，最适宜泡水；而红枸杞价格相对低，且可直接食用、制作菜品或泡水。枸杞子是一味药食同源的药物，并非适合于所有的人，一般适合肝肾阴虚、阴阳两虚或气血两虚的人食用。人们可根据实际情况选择，或咨询专业医生。

本内容由中国中医科学院西苑医院 呼吸科 主任医师 樊茂蓉审核

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我国甘肃酒泉、青海西部、宁夏、新疆、内蒙古西部和西藏等地皆有零星分布。

野生的黑枸杞适应性很强，能忍耐38.5摄氏度高温，耐寒性亦很强，在-25.6摄氏度下无冻害，耐干旱，在荒漠地仍能生长，拥有着极强的生命力。

但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑枸杞这一原生态食材愈发珍贵稀少的现状。

如何鉴定真假黑枸杞

市面上95%以上的黑枸杞都带柄，而且是以干品的形式出售。干黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末。

▲上为白刺果，下为蓝莓干，均无果蒂

而白刺果呈暗红色，没有果柄，且用手捏很硬；蓝莓果则呈紫黑色，同样没有果柄。

另外还可观察果柄，黑枸杞果蒂呈灰白色，如大量果柄发蓝，则可判定是染色的假冒品。

正鲜野生黑枸杞

▲鲜黑枸杞

正鲜野生黑枸杞产于甘肃玉门，这里海拔高、日照长、温差大，生态环境优质，水质、土壤无污染，得天独厚的生长环境。产出的黑枸杞都是上乘佳品。

正鲜黑枸杞颜值高，颗颗饱满无杂，都是野生头茬黑枸杞。

人工精心采摘、择十为一，严格灭菌，果柄完整，不结块。

像黑枸杞这种药食两用的食材，激发其营养价值的最佳烹饪方法当属炖煮，除了炖煮，还可以泡酒、冲泡喝。

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