炎夏来啦，小商店的关注度回家了90后老总的烧烤夜宵店：销售额增涨

炎夏来啦，小商店的关注度回家了90后老总的烧烤夜宵店：销售额增涨 竞舟路，杭州城西知名的宵夜一条街，多年来店面一茬茬地换，相比早些年，宵夜铺少了许多，但在这儿你自始至终能寻找宵夜的精粹，龙虾、海产品、烤串，紧挨着随身“搏斗”。

6月28日零点，这儿繁华得恍若白天。

在一众小商店的招客声中，贾记大排挡有点儿尤其。

大门口并没有店铺招牌，一字排开的全透明柜子里，食物码得整齐有序，路人通过的时候会被他们打动。营业员哥哥安安稳稳坐到大门口，当你靠近想点餐时，他才能站立起来帮你拿上菜盘。

近几天买卖好起来了

进行了12年烤串的他松了一口气

相比左邻右里，贾记大排挡的场面有点儿大，推门而入，店内近100平米，摆了许许多多10张桌，已过零点，仍然人头攒动。

和一些精致装修的夜宵店不一样，“贾记”是简约风格，水泥砖墙上是色彩鲜艳的大幅度广告墙贴、远洋航行原素装饰设计，上墙的投影屏播放视频着一首首MV。

桌椅板凳很旧的，带上时光的痕迹，年青的工薪族围坐在一起，张大嘴饮酒，吃着热气腾腾的烧烤串串，颇有“人生一串”的酣畅。

1992出世的老总贾铁桩，已经餐厅厨房的碳炉旁边刷酱翻过来。

冒着红焰的炉火炙烧着各种各样烤串海产品串蔬菜水果串，烤到出油时，油星子滴进碳火上，“滋”一声蹿起冒烟，模糊了视野。

营业员出出进进，将一盘盘生的烧烤端进去，待贾铁桩烤后后端上桌。

贾铁桩手里一刻不停，脑门上汗液持续出现，“就近几天，买卖忽然好起来了。新冠疫情稳定，天气炎热起来了，应当会越来越好。”

可能因为黑白颠倒，中等身材的贾铁桩皮肤很白。

30岁的他已经是三个娃的爹了。

宵夜江湖里，家乡山东省的贾铁桩打拼的时间比较长，18岁到杭州市，在庆春路高架桥衣摆烧烤店。

“那时，每到深更半夜，西湖边往城东区去的人会通过庆春高架桥，烧烤店生意不错。”贾铁桩在庆春路高架桥下摆地摊6年，之后奔走到笕桥、瓶窑，一直做烤串，在这里行已披荆斩棘了12年。

一家老小的日常生活

全凭他在店内闯荡

两个月前，贾铁桩的烧烤店仍在瓶窑的一个广场上，由于摊位费增涨，再加上户外烧烤终归并不是长久之计，他逐渐寻找店面。

现在的这家店就是他两个月前开起来的，尽管房租颇丰，但他很要想一家店铺，或是交了大半年房租，简约装修后开始营业。

“我希望我的大排挡是人人都能交易得起的店，因此室内装修得非常简单有态度。”