北大荒集团·第二十二届我国美食展揭幕

北大荒集团·第二十二届我国美食展揭幕 6月29日电(刘文文)由中国烹饪协会、黑龙江经贸委、哈尔滨市人民政府举办的北大荒集团·第二十二届我国美食展暨第七届国内(哈尔滨市)国际性西餐厅文化展、第五届我国饮食业供应链管理展览会29日在雪域哈尔滨市隆重开幕。

这届美食展当场展览会总面积达2.3万平方，特装展位占地面积3200平米，五百余家企业参展。在其中哈尔滨领着252家餐馆、食物、供应链管理、名优特公司及中国180多家著名品牌食物企业参展。哈尔滨9个县区(市)的健康材料、800余平方米北大荒集团绿色有机食材展区、11家重点企业、百年老字号公司、哈尔滨市稻米会员专区、粮油食品区、山特产礼品区、进口商品区等特色美食应有尽有。

值得一提的是，这届美食展增加展与赛的结合，展厅内四分之一的范围开展重点赛事，邀约青年人主厨、东北地区特色菜主厨、西餐厨师等开展CHA我国美食烹饪公开赛-舌尖上的北大荒集团专业技能重点赛、王致和杯·第三届青年大厨冠军赛(东北地区分赛区)、第九届全国各地酒店业职业技能竞赛欧式烹饪重点赛东北地区分赛区预选赛等多个技术专业赛事，以翠绿色食物制做中国传统美食为关键，将黑土上绿色有机食品自主创新更新为餐桌上的特色美食走入现代生活、丰富多彩老百姓饭桌。

除此之外，这届美食展以城市地标特色美食大师工作室为借助，提高品质打造品牌。城市地标特色美食公司与大师工作室除展览设计外，还将根据与地方公司、主厨、参赛者开展研讨、店内走访调查等形式多样考察交流，对黑龙江餐饮市场、鹤城特色菜发展趋势、城市地标食物走向世界等难题开展讨论，从质量、知名品牌下手，稳步提升黑龙江餐馆发展水平。

据了解，这届美食展期内中国烹饪协会还组织了2个工作会议，一方面从青年企业家角度，讨论饮食业自主创新突破点；另一方面挑选宵夜界“老大”——烤肉，对推动经济复苏、餐饮产品提质增效更新开展判断。会议期间举行的哈尔滨市高品质根源产品采购洽谈会主题活动，通过哈尔滨商务厅挑选强烈推荐，邀请了5家象征性公司前去推荐，并特邀了全国各地的知名品牌餐馆和餐饮业参加，当场签署采购意向金3584.53万余元。(完)