苏州市中国台湾餐饮店餐厅厨房繁忙待年至

苏州市中国台湾餐饮店餐厅厨房繁忙待年至 (新春走基层)苏州市中国台湾餐饮店餐厅厨房繁忙待年至

苏州市1月30日电 (新闻记者 钟升)发了最终一批预制构件年菜，吴东锦稍稍松了一口气，随后一头扎进餐厅厨房，再次分配每人必备、配齐食物。间距阴历除夕之夜的团圆饭上菜，已经是近在眼前了。

今年是来源于台湾台南的吴东锦在内地闯荡的第15个年分。做为苏州市府城中国台湾口味料理店的店家及其内地的姑爷，在与亲人迎来新春佳节的与此同时，怎样用一顿丰厚的团圆饭抚慰好他乡过春节的诸多“中国台湾胃”，变成吴东锦当今的重中之重。

生蚝佛跳墙、胡椒猪肚鸡汤、樱花虾米发糕、清炖中国台湾鲷鱼……在吴东锦拟订的年夜饭菜单上，满是精美而颇具中国台湾口味的菜肴。

回首过去一年，吴东锦表明，内地疫情防控强有力、社会经济发展平稳，自己饭店也维持着稳定运营。受诸多要素危害，最近从中国台湾购买食物越来越重重困难，吴东锦却出现意外发觉，伴随着很多的台胞在内地投身于农业和林业渔农牧，许多中国台湾食物已能寻找味儿正宗的“内地版”。“像现阶段台湾人在大陆饲养的虱目鱼、石斑鱼，全是沿用了中国台湾的繁殖技术，味儿也很贴近中国台湾产的。大家也正逐渐开展中国台湾食物的本地供货。”

除开特色美食，吴东锦还备好啦桌游和大红包，期待台胞们能不区分老幼，都是在内地活才快乐年。 钟升 摄 台胞陈国华今年是第二年留到昆山市过春节，据他详细介绍，自身的八方鲜台湾料理店里，团圆饭的网上订餐早已从除夕夜的下午到夜里所有满房。

2020年，陈国华“跨界营销”进到饮食业。顾客从一开始的都是台胞，渐渐地变为台胞带上内地好朋友一起来，再到内地顾客慕名来此，圈内更加普遍。“2021年的年夜饭预订，当地的内地顾客占到了近二成。”

比较之下，陈国华的预制构件年菜要更加“爆红”。他算了吧一笔账，今年过年前，店里早已售出了三四百份的预制构件年菜。“内地网上购物比较发达、物流运输方便快捷，都给大家的预制构件年菜的市场销售产生了较大的便捷。一般夜里安排发货，顾客第二天就可以接到。除开附近的上海市、苏州市，乃至也有天津市、成都市、重庆市等地的顾客选购大家的预制构件年菜。”