边城饶河举行赫哲族第十届“开江节”
双鸭山5月1日电(杨启坤 新闻记者姜辉)伴随着中国俄罗斯界江乌苏里江饶河道全程开江，此前，黑龙江双鸭山市饶河县赫哲族第十届乌苏里江开江民俗文化文化展，在某县四排赫哲族乡举办。 饶河县坐落于黑龙江东北地区边境，乌苏里江中上游，与俄隔接壤，国界线将近128千米。某县地区四排乡是我国仅有的3个赫哲族乡之一。
渔夫在湖上打捞“头鱼”。 杨启坤 摄 自古以来，赫哲族人以渔猎谋生，临江而居。开江节是赫哲人民群众对母亲河的敬仰和心怀感恩。赫哲族人用本中华民族特有的典礼祭拜河神，祈愿渔夫一年顺顺当当。祈愿典礼完成后，木船在老将头的引领下下江打捞2022年开江后第一网鱼。 赫哲族将开江后抽上来的第一网鱼称之为“头鱼”，放到大铁锅里加上一瓢河水，温火细炖，便是正宗的河水炖江鱼。赫哲族的另一道美食特色是“塔拉哈”。“塔拉哈”切的情况下每一刀都不可以断开，皮要连续，烤的情况下这一熟度也是尤其关键，烤轻了烤过去了都是会影响到它的口味，沾料是它的生命，酸酸的辣辣，鱼类的香醇里带上烟薰的味儿。
赫哲族人们在制做美食特色。 杨启坤 摄 开江节当日，四排赫哲族乡还举办了民俗文化歌舞表演文艺表演。四排赫哲族人民群众身穿鲜丽的民族服装，在乌苏里江水岸欢欣鼓舞，演唱赫哲族人的幸福的生活和对将来的幸福憧憬。(完)
