饭店正餐改携带 网上加设预制构件菜

饭店正餐改携带 网上加设预制构件菜 5月1日至5月4日，我市餐饮店经营企业中止正餐、变为外卖送餐服务项目。昨日，新闻记者走访调查多个饭店发觉，假日第一餐，到店顾客主动将正餐改成携带。为丰富多彩群众的假日饭桌，商家也与外卖APP联合加设预制构件菜，让群众可“呆家”享特色美食。

饭店中止正餐后，怎么让群众“呆家”也可以吃得好？新闻记者认识到，为丰富多彩群众的外卖送餐挑选，许多店家还新增加了预制构件菜、半成品菜等。

例如，对思念老北京味道的群众，全聚德烤鸭在京东商城、天猫商城、盒马鲜生、物美、华堂等方式发布“1人份”手工制作片制考生尊享套服，拆卸包裝放进微波炉加热简易加温后，一份贴近当场片制口味的考生就得了。对喜爱麻味的群众，四川饭店“川大哥”的毛血旺、酸汤肥牛、水煮肉、小酥肉四款经典川菜，也已在店面的外卖APP发布。

与此同时，外卖APP也增多了预制构件菜类目的补货。饿了么外卖全能型商场已应急运行预制构件菜重点，方案在5月总计发布超出100个预制构件菜肴。美团买菜的预制构件菜类目也超过近千种，包含熟食卤味、生活中快手菜、饭店汤菜、西餐厅菜肴及火锅店套餐内容等好几个类目，且派送時间增加至24点。

为解决中止正餐期内很有可能猛增的店家发布要求，美团外卖和饿了么外卖服务平台都于北京开启了“餐饮业店家发布绿色通道”，全面提高店面审批高效率。针对急缺迅速发布服务平台进行外卖送餐业务流程且合乎资格的餐饮业店家，两服务平台更快都可以在1钟头内进行资质证书审批，店家申请办理当天就可以发布运营。

与此同时，俩家服务平台也增多了美团骑手的运输能力贮备。饿了么外卖机构了24小时24个小时的物流配送精英团队，在大润发超市、物美、京客隆等关键稳价商场超市设点送取，并为北京朝阳区、北京市丰台区一部分商场超市店面调派10%至20%派送能量。美团配送已提升3成美团骑手运输能力贮备，与此同时运行“跨地区生产调度派送”和“设点派送”，配制1.5倍运输能力集中化确保商场超市订单信息。（新闻记者 杨天悦）