日本最历史悠久中餐厅“聘珍楼”横滨总公司闭店

日本最历史悠久中餐厅“聘珍楼”横滨总公司闭店 中国侨网5月27日电 据日本《中文导报》报导，近日，称得上日本最历史悠久的中餐厅“聘珍楼”横滨总公司宣布闭店，在各位的痛惜中，将近138年的热血传奇暂告一段落。有日本饮食搭配自由撰稿人剖析称，除新冠肺炎疫情对日本传统式中华料理造成了比较大危害外，最近在日本如潮水般兴起与进步的纯正中餐馆，也是“压死骆驼的最后一根稻草”。

聘珍楼问世于1884年，是日本中国最历史悠久的中华民族料理店，也是中华街的主要代表。

慕府后期，日本实施开国功臣现行政策，横滨变成了进出口贸易海港。很多我们中国人赶到这儿，中华街迅速发展壮大下去。聘珍楼便在这时应时而生。初创期者是一位姓王的侨民。那时候，这只不过是个平平常常的二层楼餐馆。

发展趋势到1934年，聘珍楼已有着十多个厅房，还有一个每一次可容下两三千人用餐的宴客厅。那时候有报刊称“聘珍楼自主创业五十年誉满全国，原是东邦最早的横滨名品店中华民族饭馆”。聘珍楼烧造粤菜馆，是大众点评网横滨午餐五星好评榜第一名。因为悠久的历史和高品质的菜肴，日本消费者称聘珍楼为“中华街里具备里程碑式作用的存有”。

据了解，本次聘珍楼暂停营业来源于早以前就制订下来的搬迁计划，但考虑到新冠疫情缘故而提早开展闭店，现阶段新店开业详细地址和开实体店时长还不确定。新闻媒体报道称，在闭店当日，很多日本老消费者陆续前去饭店照相纪念，表述自身的舍不得。有一名15年的熟客缺憾表明，“觉得十分失望。”

据本地一项数据调查报告，自2021年起迄今约1年的时长，横滨中华街内大概有40间店面完毕运营。好朋友三五成群围桌吃中国菜的状况，在新冠疫情期内大幅度降低，像聘珍楼那样聘请职工诸多、经营规模很大的传统式中餐馆，遭受的危害毫无疑问第一个。

还有一个不可忽视的要素，那便是散播在东京新宿、大久保、高田马场、池袋、西川口和新小岩等地地区的纯正中餐厅快速兴起，也对相近聘珍楼的传统式中华料理导致了很大冲击性。

有日本新闻媒体自由撰稿人发文称，时至今日，日本群众只需爱吃纯正午餐或者感受中华民族气氛，顺理成章肯定是到横滨中华街。但由于很多的日本群众到中国旅游和做生意，她们慢慢掌握到正宗午餐与横滨中华街的菜式有一定区别，再加之日自己钟爱多元化，与此同时又含有自主创新的饮食搭配，旅日新侨民设立的纯正中餐馆的优越感亦愈来愈强，因此日本群众的味道习惯性，与心中中“纯正我国风韵”的觉得，较以前对比造成了较大转变。