端午节酒曲制作：一图读懂金沙酒业持续高温大曲酒修练记

端午节酒曲制作：一图读懂金沙酒业持续高温大曲酒修练记 端午节酒曲制作，是酱香白酒一年一度的盛会，这一季节，伴随着气温上升，微生物菌种生物群落繁育活跃性，恰好是制做酵母的好时候。

曲乃酒之骨，好曲出美酒。酒曲制作在酿酒过程中有着至关重要的功效，酵母的好坏，立即影响着基酒的产品质量与口味。

端午节酒曲制作，重阳节下沙，这也是酱香白酒工匠自古以来的经验交流。这一端午节，让我们一起印证，金沙酒业用八步成曲的小故事，为大家解开北盘江上下游的醇柔密秘。