新冠疫情下到美华人饭店寻新方位 导出中国传统文化招客

新冠疫情下到美华人饭店寻新方位 导出中国传统文化招客 6月7日电 据国外《世界日报》报导，在国外，新冠疫情后的中餐馆有的凑合保持，有的不见踪影，而这些在新冠疫情下存活下来走偏高端线路的中餐馆则有新方位，有的涉足流行销售市场，在流行地址开实体店，有的则乘势而上，要走突显中国传统文化的高档午餐线路。

米其林一星饭店那家小馆通过三年多的新冠疫情，如今买卖已复原到新冠疫情前的模样。老总那老先生表明，针对一家饭店而言，维持人流量很重要，通过新冠疫情，如今饭店进到稳定期。尽管有很多人提议她们涉足流行销售市场，或在尔湾等地设立相近设计风格的饭店，可是他觉得如今还并不是黄金时间，由于例如通货膨胀等问题都还没尘埃落定。

他说道，在国外假如做高端午餐，一定要导出中国传统文化才可以有自己特点，例如园林景观的设计配搭我国老古董装饰设计等，菜品也需要依据不一样的人群有差别和订制，乃至是像比佛利山的一些饭店那般，由饭店选顾客，这就是确实高档。

走港色精典甜品线路的Chef Tony Dim Sum(颐东精点)由于新冠疫情停滞不前的巴沙迪那连锁店此前再次开业，老总何先生表明，巴沙迪那连锁店坐落于老城区繁华区，所在位置很好，特别是在能引起大量流行客户群。饭店分前后双层，可与此同时容下100多的人就餐。为达到不一样族裔群众的要求，这一连锁店还配有夜店，这也是中餐厅难得少有的。

他说道，与传统的的港色喝茶不一样，饭店以个性时尚的室内装修风格为主导，店内配有夹层玻璃蒸点房，让顾客看到全部甜品全是即点即蒸。饭店广告牌的鬼马炸两、金箔纸虾饺皇、黑松露烧麦等，不但体现广东省菜式特性，且添加了精美装饰设计和高品质原材料，更能打动流行顾客。将来还会继续开发设计优良品种，吸引住大量群族。(张勇)