炎热炎炎，这三种蔬菜水果更合适直接生吃！

炎热炎炎，这三种蔬菜水果更合适直接生吃！ 过去了端午节，就相当于将要进到真真正正的炎夏，是气温迈向炎热的开始。炎热炎炎，很多人非常容易食欲不佳，没有食欲的过程中便会挑选直接生吃一些蔬菜水果健脾开胃，虽然很多蔬菜水果可以直接生吃，可是有三种蔬菜水果相对而言更合适直接生吃，不但能使维他命能够更好地保留下来，还有益于一些营养元素充分发挥作用。你吃对了吗？

萝卜

持续高温翻炒会造成芥子油损害

夏季能常期食萝卜，白萝卜带有充足的维他命C，维生素C能控制黑色素细胞生成，阻拦人体脂肪空气氧化，避免脂褐质堆积。

除此之外，白萝卜热量低，吃后很容易造成饱涨感，有利于减肥瘦身。萝卜中的芥子油和膳食纤维可增进肠胃肠蠕动，将一些新陈代谢废料排除身体之外，进而具有一定的“清肠排毒”功效。

在食用方法上，萝卜更合适直接生吃。萝卜的辛辣味道通常与它的作用正相关，持续高温翻炒萝卜，会致使许多营养元素如芥子油的损害。

但是，芥子油对消化道有一定刺激，一些胃肠功用较差的好朋友生吃白萝卜后也许会不太舒适，这样的人可以把萝卜做熟吃。

青椒

维他命C成分是青柠檬的5-6倍

在含有维他命C的普遍蔬菜水果中，青椒可谓是引领者，其成分是青柠檬的5-6倍。甜椒也是青椒的一种，不一样顏色的甜椒仅仅带有不一样顏色的植物色素，并不是转基因食品商品。

维他命C有利于维护保养人体免疫能力，假如缺乏维生素C，毛细血管也会变脆，非常容易发生牙龈肿痛出血、皮下组织淤点、牙龈肿痛、创口难痊愈等状况。更糟糕的是，长期性缺乏维生素C还有可能造成心脏疾病、糖尿病患者、癌病等各种病症的患病风险性提升。

因为各种维生素C在升温操作过程中会出现损害，因而，青椒直接生吃营养成分保存更强，可以做蔬菜沙拉、炒面吃，或是夹在自制三明治里等。

蒜头

强烈推荐捣烂后置放10min再服用

夏天气温高，气体湿冷，病菌非常容易滋长，而蒜头带有一种可蒸发化学物质，叫做蒜素，这类化学物质有利于抑止、消灭病菌。除此之外，蒜素对肿瘤运行环节也是有一定的抑制效果。

那麼，大蒜怎么吃，才可以最高程度上保存蒜素呢？

最无比吃，假如把蒜做得太熟很差，这一环节中蒜素就挥发了。直接生吃时提议将蒜头捣烂，置放10分鐘上下服用，这时发生的蒜素比较多。

还要提示的是，蒜头并不意味着蒜素，因此人们把蒜头作为一般食物日常适当服用就可以，不能多吃，一般成年人一次吃2-3小瓣就可以，不然会刺激性消化道。