天菜是什么意思，鸡毛菜是什么？有什么美味吃法？

感谢邀请。鸡毛菜是小白菜嫩苗的俗称，又名：白菜天菜是什么意思、青菜、小油菜。全国各地均有载培，南方载种最广。一年四季均有供应，尤以春夏供应最多。说起鸡毛菜，我和它还有一段小插曲呢！有一次在超市里，我指着鸡毛菜说，这小油菜可真小。话音未落，旁边的一位阿姨说，这叫鸡毛菜，顺手指了一下指示牌。我一看傻眼了，还有点儿不好意思。阿姨还说鸡毛菜特嫩，爆炒最好吃，做汤也不赖～～我一听行家呀！连忙向阿姨请教了鸡毛菜的做法，当晚回家如法炮制，爸爸妈妈吃的可高兴了呢！

如今这几个菜成了我们家的保留菜目，吃过的亲戚朋友们也都夸好吃。下面我把做法分享给大家：

蒜香鸡毛菜：鸡毛菜若干，蒜碎少许，白胡椒粉，盐适量。起锅热油，加入蒜碎爆香，煸炒至微黄；迅速倒入鸡毛菜翻炒，看菜的颜色变深，加入盐，白胡椒粉，翻炒均匀，出锅开吃吧。

酱香鸡毛菜：鸡毛菜若干，葱花，蒜片，红尖椒圈若干，黄豆酱一勺，酱油；起锅热油，油热放葱花、蒜片、红尖椒圈爆香，加入黄豆酱煸炒几下，倒入鸡毛菜翻炒，加入酱油、盐，炒至菜的颜色变深绿，盛出装盘。

鸡毛菜鸡蛋汤：鸡毛菜若干，两个鸡蛋液，盐少许，白糖少许，香油；坐锅烧水，水开加入鸡毛菜，淋上鸡蛋液，锅开加盐、白糖，滴几滴香油，鸡毛菜汤就做好了，开始享用吧！

喜欢鸡毛菜的朋友们，赶快做起来吧！