大家在农村吃过什么诱人美食，你小时候吃过最美味的农家食物是什么？

你小时候吃过最美味的农家食物是什么？时间一晃就是几十年啊！今天咱就回忆回忆过去吃过的最美味的农家食物吧！其实小时候吃过的农家食物还是相当丰富的。虽然生活在县城大家在农村吃过什么诱人美食，当时都是有地种的农民，只是后来地被国家征收了，才由农业户口转成非农业户口。失去土地的农民想吃新鲜的玉米，红薯，花生只能靠买。

记得上初中的时候，学校离家有三四里地，每天上学放学都是步行。时间紧了就走大路，时间不紧就走小路，因为走小路有时候能踅摸到吃的。地里红薯快熟的时候，趁着没人，看红薯根部的土堆大小，趁机刨出红薯，用手拧巴拧巴上面的土就吃。当时吃的生红薯不甜，而且红薯表皮还渗出白色的汁液，不管三七二十一，能吃到嘴里就行。有一次上学的时候从红薯地经过，弯腰正专心刨红薯，没想到有人正飞跑过来，当时怕别人抓住，直接跳进护城河游到对岸。唉！干什么都不容易啊！对于红薯总是那么爱吃，不管是蒸的，煮的，烤的都是特别喜欢。小的时候，我大爷卖烤红薯，只是不舍得让吃，每次从他的烤红薯炉经过，只闻到红薯的香味，口水撒了一地。

现在马上能吃燎麦了，将麦穗掐头放火上烤烤，然后放簸箕里搓搓，搓过之后簸簸，抓一把放嘴里，真香啊！可惜现在吃不到了。玉米穗对于大多数人来说一年四季都能吃到，超市的冰柜里都有，好像每穗只用一块五毛钱吧！不是特别贵，想吃的时候随时都可以吃到。

小时候的农家美味食物，不得不提燎玉米，大家肯定都吃过。吃过最多的是煮玉米穗，玉米没成熟之前必定先掰鲜嫩的玉米回家煮吃。但让人回味无穷的还是燎玉米穗的味道，随时随地只要有玉米穗，就能升起火烤玉米，当时火柴也是随身携带。剥皮的玉米穗找个木棍桶进玉米芯内就可以放火上烤，烤的半生不熟就开吃了，往往吃过燎玉米嘴上手上都是黑乎乎的。现在回想起来，那时候虽然吃的不怎么样，穿的不怎么样，但是感觉特别快乐！不知道大家有没有这样的体会？不过有这样的切身体会说明你已经不怎么年轻了！

你小时候吃过最美味的农家食物是什么？我觉得就是烤红薯，燎麦，燎玉米穗。其实农家食物还有很多，大家都有过怎样的经历，你觉得什么农家食物是你小时候吃过的最美味，欢迎大家将自己的亲身经历讲给大家听！有趣的成长过程，回味那年那月的味道。

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谢邀。

我们“外婆的菜谱”是做全国各地美食的，所以小编有幸能吃到很多地方的美味。也因此能吃到很多竹林里的美食，我们节目组拍摄最多的就是竹笋，竹笋有冬笋和春笋之分。

有兴趣的也可以去我们“外婆的菜谱”观看我们拍的美食视频。

下面我详细分享一些笋的做法，这些可都是厨艺精湛的外婆做的哦。

腌笃鲜

小寒刚过时，山里的春笋就已经是迫不及待地钻出来。厚厚的竹叶下，藏着竹农门对新一年的希望，新年的喜庆程度，就取决于山上竹笋密度。

浙江杭州临安，是竹子之乡，更是竹笋美食之都。这里的人们个个都是吃笋的行家。

腌笃鲜，咸鲜中还带有春笋特有的清香，煮烂了的咸肉在锅里肆意的翻滚，爽脆的竹笋肉质肥厚，白腻诱人，色、香、味俱全，每年临近过年，临安当地人家的餐桌上都少不了这道美食。

用料：春笋4根、咸肉1斤、盐一勺、糖一勺、料酒5勺、味精少许、小葱少许。

1.用刀从侧面削去春笋的外壳，再剁掉无法使用的根部，切成滚刀块。

2. 将咸肉洗干净后，切成大小合适的小块。

3. 起锅烧油，油烧热后加入咸肉翻炒。

4. 咸肉炒至变色后，加入竹笋，翻炒约5分钟。

5. 加入一勺糖、一勺盐、少许味精、5勺料酒，继续翻炒约30秒。

6. 略微翻炒后，加入适量的水。

7. 盖上锅盖，焖煮约30分钟。

8. 出锅，撒上少许葱花即可。

油焖笋

用料：春笋3根、小葱、盐、糖、料酒、辣椒酱。

1.春笋剥皮洗净后，切去根部不便食用的部分，切成条状。

2. 起锅烧油，油热后，将春笋倒入翻炒。

3. 盖上锅盖焖煮至春笋微红。

4. 加入一勺盐，加入一勺糖。

5. 翻炒半分钟后，加入两勺辣酱。

6. 翻炒半分钟后，加入三勺料酒。

7. 葱切段备用。

8. 翻炒两分钟后，即可出锅享用。