农村的佛手瓜如何播种，农村有种瓜叫做捧瓜，这是什么东西？好吃不咯？

捧瓜是一种褒贬不一的瓜类蔬食农村的佛手瓜如何播种，有人爱得要死，有人嫌弃其难吃。屋后一扔，来年完全吃不完。

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捧瓜，即我们所说的佛手瓜、葵瓜、合掌瓜、土耳瓜、洋丝瓜、千斤瓜、牙瓜。从其外观来看，刺楸认为佛手瓜、合掌瓜、捧瓜这三个名字才算名副其实，恰如两只手捧合在一起，又如佛祖的手。捧瓜产量非常高，仅种一株，几家人都吃不完。它的藤茎生命力强，给它一根竿，基本上就不用管理，不打农药不施肥，一株结一千斤都不成问题。

捧瓜非常适合在南方栽种，一经种植，只要管理得当，保护好其根块，便能生长好多年，若没意外，活十几二十几年都可能。霜降过后，待地面上藤茎干枯后就将藤砍掉并做好保温措施，刺楸这边是用稻草或未腐烂的枯叶覆盖，来年春天捧瓜可自己长出苗来，减少了重新用种瓜的麻烦，产量还能上升。而在北方则不同，北方虽也能栽种，但因捧瓜不耐冻而北方冻土厚，捧瓜很难越冬，所以到了冬天基本上就冻坏掉了。

据村里上了年纪的老者讲，由于捧瓜产量高的缘故，在过去的困难年代救了不少人的命。到青黄不接之时，一些人家把捧瓜剖成两半煮熟，算是比较可口的食物了，饿了就吃一半。

嫩的捧瓜无需去皮，把瓜核去了煮汤、素炒、荤炒、红烧都行。

老的捧瓜就得去皮了，由于有不少粘液，所以去皮时可边削皮边冲洗，否则一手粘乎乎的。 冬季落叶后，老的捧瓜还能储存好长时间，去掉皮和内部坚硬的组织后可炖排骨或者腊肉，吃起来和冬瓜没区别。此外，三四年捧瓜的地下根部有大量块状根，挖出来去皮炖骨头吃，口感比山药还好吃。

以上就是刺楸对捧瓜的介绍，如果觉得回答得挺好的就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。

佛手瓜在我的家乡叫洋丝瓜，也叫洋茄子，丰收瓜。这种瓜产量很高，一家人只要种上一棵，就可以从夏季吃到秋冬季，让人吃得发腻。

由于农村里很多人家都有种，除了提早上市很嫩的那种可以卖到好价钱，越往后价钱越低，所以到了秋冬后期，都是让佛手瓜自由掉落在地，没有人吃，除非是养猪养的多的人家才会捡了去喂猪。

自然掉落在地上的佛手瓜会从瓜头的两片子叶内萌发出芽，长出须根，如果要继续种的话，在这段时间就可以留种。

留种首先要选择个大子叶肥厚，没有被虫咬蚀，没有腐烂痕迹的佛手瓜，外观黄绿，饱满不焉的优选。

因为佛手瓜是攀爬类藤本植物，喜欢阳光充足，土壤湿润的地方。种植前，最好选择向阳的地方。

然后掘坑，可先在坑底撒生石灰除菌灭虫，也可以放入几粒地虫三尺净，因为佛手瓜要越冬，埋在地里很容易招虫啃食，这些都要提前做好。

然后把发酵好的沼渣，或者农家肥施在刨好的坑底，捂上一层土，再把佛手瓜种植在上面，最后覆土封窝，浇水定株。

因为要越冬，以免霜冻，可用枯树枝，或者遮阴网遮住瓜苗。由于气候的原因，瓜苗会有点瘦弱叶片卷曲，到春季后，追肥几次就可以茁壮成长。

然后搭架，让其随意攀爬。要想使佛手瓜结得多，还要掐去主尖让其多发侧尖，这个所有的瓜类都适用。

以上内容只适用于气候温暖的南方农村种植，对于北方不建议冬天就种，建议把佛手瓜放在家里育苗，在清明前后植入土内。个人观点，仅供参考，不喜勿喷。

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