女人吃甜酒酿有什么好处,女人吃甜酒酿有什么好处呢?

甜酒酿,也叫醪糟,是我国传统的发酵食品,味道醇厚香甜,是很多人喜爱的食物女人吃甜酒酿有什么好处。

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酒酿是以糯米或大米为原料,加入发酵剂 (酒曲)发酵而成的一种食品。甜酒酿中主要的成分还是大米或糯米,富含碳水化合物,是人体获得能量的一个来源。和普通的大米或糯米相比,经过发酵后,碳水化合物会部分分解为葡萄糖或低聚糖,蛋白质也会分解为短肽或氨基酸,因此,甜米酒吃起来会更好消化。如果是消化功能不太好的女性,适量喝点甜米酒也是可以的。

除去大米中原有的营养成分,在发酵的过程中,还会有一些B族维生素的增加,这也是有些发酵食品的优点。甜米酒吃起来味道香甜,是因为有淀粉分解成糖类,如果糖类物质进一步发酵还会生成有机酸和酒精,酸酸甜甜的味道也会增加食欲,促进消化。

在有些地方,坐月子的产妇都有喝醪糟汤的习俗。虽然醪糟汤好消化,但由于有酒精,还是不建议孕产妇喝,酒精对胎儿和婴儿的神经系统、肝脏、心脏都有损害,所以能不喝就不喝,特别是有些自酿的甜米酒,发酵程度把握不好的话,酒精度数也是很高的,为了安全起见,还是不喝为宜。

甜米酒中含有的酒精还能促进血液循环,对于有些手脚冰凉、怕冷的女性来说也能起到暖身的作用。

甜米酒含有丰富的碳水化合物,消化吸收快,餐后升血糖速度也快,如果是血糖高或者肥胖的人群,最好也要少喝,如果要喝,也一定要把握好量。

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农家里会自酿米酒,这米酒的主要原料是江米,也就是糯米,酿出来的酒味道甘甜芳醇,有些地方有坐月子喝米酒的习俗,那么,这米酒到底有什么功效与作用呢?

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米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒。据分析,米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。

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营养价值

因为醪糟是糯米制成的,又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。

米酒(醪糟)入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。

米酒(醪糟)入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。

米酒(醪糟)入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。

米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

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2022-06-09

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