大润发超市的猪肉可以吃吗，大润发得肉馅能买吗？很多人都是那肉很脏？

大润发的猪肉馅一年多来价格大多在7--10元左右 价格多少是和白条的进价有关 我在国营的副食商场大肉组工作过 (当然这是前些年的时候)对于大肉的质量问题 我有发言权 我们的组长是三届天津市劳模 一次全国劳模 他的宗旨就是 大肉上柜台之前(不管是剔的 还是搅馅)问一下操作者 这个肉你吃吗大润发超市的猪肉可以吃吗？ 你要不吃 就不能上柜台 而且让操作者把有问题的肉全部自费买下 所以我就以这个为准 一直在买大润发的肉馅 具体他们是不是按照规范去执行的 我就不知道了 我们工作的口号是 民以食为天 食以洁为本 关键是要看大润发的管理者是不是真的把自己的良心摆在正确的位置 反之 我们就要祝福他的父母 妻儿"健康长寿"了

传播一个温知识：除了盒马，大润发也是阿里的“亲鹅子”。

大润发是港股上市公司——高鑫零售有限公司的主营业务之一。

在高鑫零售上市之后，阿里在2017年并购高鑫零售，并两次增持高鑫零售的股份。

根据高鑫零售2020年年报显示，阿里巴巴集团总持股比例约占总股比的78.7%

换言之，就是高鑫零售已经成了阿里巴巴的“亲鹅子”了。

高鑫零售2020年的年报还显示，阿里巴巴分别与青岛润泰事业有限公司沈阳分公司、广东润华商业有限公司签署了供应协议。

协议显示，两家公司分别向东北盒马、海南盒马供应商品，供应商品包括但不限于食品、糖果、饮料、酒等。

emmm，虽说这次出事的是济南的一家大润发，8过东北和海南的盒马小伙伴，是不是也要留点心辽？

济南省博大润发将已经发酸发臭的隔夜肉拿到柜台上继续销售。而这些肉都经过了肉品类员工的精心处理，消费者很难发现这些肉是已经腐败的肉类。幸亏我并没有去过济南省博大润发，也没有在大润发超市买过生鲜肉。但是经常去济南省博大润发的消费者应该要多多注意了。

大润发超市是我国国内几大连锁超市中的一个。截至2021年，大润发的全国连锁的大型卖场已经达到了500个左右。体量如此之大的连锁超市，竟然会出现这种售卖变质腐败肉类的事情，可见这对民生的危害有多大，对济南人民的危害有多大。

作为超市类大卖场，大润发内的生鲜水果之类的食品是应有尽有。仅仅是生鲜肉类就有超过7种，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等，可以说应有尽有。按道理说，食品安全对于这样的企业应该是重中之重。但是就是在这样的企业内出现了无视食品安全的事情。

一、又是潜伏在企业内部的记者发现了这样的秘密

企业内部的秘密往往是企业内部的人员才能知道，所以在新闻界就应运而生了一种特别的职业，那就是潜伏在企业内部的记者。这些记者的业务能力极强，所以他们总能接触到企业内部的秘密。还记得315的记者，差点就成为了黑心企业的二把手。

而这次大润发超市肉品类的秘密，也正是一名潜伏在大润发内部的记者所爆料出来的。这名记者发现大润发肉品区的肉类，并不会在当天没有售出之后销毁。而是通过一些特殊的处理方式，将这些已经过了保质期，开始变质的肉类，重新出售。

记者在深入了解到这一情况之后，马上将大润发的所作所为公之于众。记者越早地将这些事情公之于众，就能挽救更多的消费者与水火之中，能让更多的消费者知道真相，能让更多的消费者免受欺骗，也能让这些企业能够及早地发现自身存在的问题。

二、大润发肉品类员工是怎样处理发臭的肉类的

一般超市会将已经过期的肉类食品全部销毁处理，而大润发肉品类区的员工却将当天没有售卖出去的肉类，重新处理过，在第2天继续上架出售。这些肉品类区的员工对于不同腐败程度的肉类有不同的处理方式，以达到让顾客无法辨别肉类品质的目的。

大润发肉品类区的员工对于腐败程度不大的隔夜肉，会以清洗的方式进行处理，将这些隔夜肉上的酸味和黏液通通洗掉，而且洗肉池也是拖把池。

当大润发肉品类区的员工遇到腐败程度已经很大的肉类，无法用清水洗净的肉类，则会绞成肉馅儿，以饺子馅儿的方式出售。

但大润发肉品区的员工遇到腐败程度已经非常大的肉品，他们将这样的肉类做成灌肠类产品，用这样的方式来掩盖肉品本身的臭味，最后再销售给前来购买的顾客。

三、大润发的员工是如何让顾客购买变质肉的

如果我们去超市里去购买肉品，首先在意不同肉品的价格，然后才会再挑选新鲜程度比较高的肉品。而大润发肉品区的员工对于消费者的心理摸得是非常清楚的，他们把处理过的，腐败程度不高的肉品，作为特价肉，在早上开店时进行抢购，以1/3或者不到一半鲜肉的价格出售。

对于顾客们询问肉品新鲜程度的问题，大润发的员工也有一定的话术，他们告诉顾客，“你们自己挑，你觉得哪块好，我就给你切哪块儿。”直接将肉品新鲜不新鲜的问题抛给了顾客自己，如果顾客自己觉得不新鲜，那就不会购买。如果购买了，那就认为顾客默认肉是新鲜的。

实在卖不掉的变质肉品，会被大润发肉品区的员工做成有味道的成品肉，比如腊肠、腊肉、灌肠等。这样不仅可以把肉品重新利用起来，而且可以放的时间更长。最终达到在顾客不知情的情况下，将这些变质肉出售出去的目的。

四、大润发对于这样的事情采取的措施让顾客不满

在记者曝光出这样的事情之后，当事方对此事作出了积极的回应，并且对当时的员工做出了处理。大润发方面首先是对公众道歉，大润发将肉品类区的涉事员工全部开除，将这些腐败的肉类全部封存处理。想以这样的方式息事宁人，简直是痴心妄想。

在济南大润发无法消除此事件的恶劣影响之后，大润发总部决定，对旗下所有的大润发超市进行自查自纠，发现此类现象及时纠正，并且杜绝此类事情再次发生。但这不仅仅是一个企业内部的事情，而是关乎到消费者食品安全的事情，是关乎到民生的事情，社会危害一大批人的事情。

在“GB 20799-2016食品安全国家标准”第七条第四款中有这样的规定，发现有异味、有酸败味、色泽不正常、有黏液、有霉点和其他异常的，应停止销售。而大润发超市处理这些变质肉再次售卖的事实，不仅不符合国家标准，而且是侵犯了消费者的知情权和生命健康权。

五、结语

人们常说一分价钱一分货，虽然并不是所有的货物都能够等同于它们的价格，但是相对于那些特价商品来说，正价商品更让人放心一些，尤其是在食品上。因为生鲜食品的市场价格和成本都是比较透明的，所以在购买低于市场价格的食品还是要多了解，多分辨，以免上当受骗。