《科学》文章：新冠病毒溯源应重视冷链传播可能性，所谓武汉华南海鲜市场的新冠源头，是不是进口冷鲜产品带来的？

新冠的发源地肯定不是中国《科学》文章：新冠病毒溯源应重视冷链传播可能性，老美经常干这事，甩锅又不是第一次了，远的不说，就说1918的席卷全球的西班牙大流感，这次的疫情杀伤力可比新冠强多了，2500万到1亿人死亡，当时全球人数也只有17亿左右，但是“西班牙大流感”可不是发病于西班牙的，西班牙也成了最倒霉背锅侠，西班牙大流感公认的源头是美国堪萨斯的新兵训练营，美国人早就发现了这种新型的流感，但是没在意，这些新兵奔赴欧洲前线，把流感病毒也带到了欧洲，西班牙是中立国，不用打仗，所以西班牙报道流感疫情最多，一来二去不知道咋就成了“西班牙大流感”，其实更应该改成“美国大流感”！

同样的新冠疫情，现在国际社会已经明确不是起源于中国，但是老美甩锅甩的习惯了，死咬着不放，这样自己站在了受害者的地位，现在所谓的“道德制高点”谴责中国，臭不要脸！现在的外来输入大多数都和冷冻食品有关系，为什么冷冻食品占了大头？因为食品的加工、包装、运输、卸货、售卖，程序比较多，接触的人也比较多，更容易沾染上病毒，但是目前还没有新冠病毒通过食品传播的依据，也不能因噎废食！

确实，目前为止很多冷冻食品表面都检测出了新冠病毒阳性，涉及全国10多个省市，最近尤其密集，而且一旦处理不好，会造成较大规模的疫情扩散，就像武汉疫情、北京疫情和大连疫情就与它有很大的关系。所以从海关到各地，再到个人都应该做好防范和应对。

根据报道，从去年年底至今，全国已经有10余省的进口冷冻食品检测出新冠病毒1、2019年12月，武汉华南海鲜市场，陆续出现不明原因肺炎病人，之后在市场环境中检测出大量的病毒。

2、2020年6月，北京新发地批发市场，在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，该进口三文鱼的供货来源为京深海鲜市场。

3、7月3日，大连海关，从厄瓜多尔企业生产的冷冻南美白虾的三个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。

4、7月3日，厦门海关，从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。

5、7月14日，重庆沙坪坝区西部物流园一冷冻仓库，部分厄瓜多尔进口冷冻南美白虾外包装新冠病毒核酸呈阳性。

6、7月14日，江西萍乡，厄瓜多尔进口冻南美白虾集装箱内壁和外包装检测出新冠病毒。

7、7月16日，云南，冷冻南美白虾包装箱外表面样本检测出新冠病毒。

8、7月23日，辽宁大连，凯洋海鲜的冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病毒。

9、8月11日，山东烟台，进口冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病毒。

10、8月12日，安徽芜湖1家餐饮店，进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病毒。

11、8月12日，深圳市龙岗区，巴西进口冷冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

13、8月12日，西安方欣冷冻副食品批发市场，厄瓜多尔冷冻生南美白虾外包装部分样本新冠病毒核酸检测结果阳性。

虽然是进口食品检测出新冠病毒，但是如果处理不好，会造成一定规模的传染，武汉华南海鲜市场疫情造成全国范围内的疫情传播；而北京疫情造成北京市范围内的疫情传播，市场关闭，核酸检测范围扩大，北京进入战时状态，疫情也扩散到其他四省；大连疫情则导致大连市内的疫情传播，全民进行核酸检测。

应对进口冷链食品被检测出病毒，海关、各地和个人都可做出有效应对第一，海关要加强检验检疫，努力把病毒抵挡在国门之外，不让它们流入各地，流入市场。同时，自然要减少疫情严峻地区食品和相关产品的进口，目前主要是印度、巴西、南美，但是也不能排除其他国家和地区，必须慎之又慎。

第二，各地要加强对冷链食品公司和相关市场的采样检测，确保已流入的被检测出来，不至于造成进一步的扩散。

第三，个人要养成良好的习惯。一方面是减少进口海鲜食品的购买和食用，另一方面是选择食材的时候要戴口罩，更不能用手触碰眼睛鼻子，此外在处理食品时已经要将其煮熟。

以上就是我的个人意见，你有什么补充的吗？

天津又发生一起冷链引起的新冠疫情，如何保证冷链的安全性呢？

11月7日，天津港口一名装卸工人确诊新冠，随后天津市政府对病毒线索进行追踪，结果再次从境外进口冷冻食品外包装上检测出新冠病毒，这已经不是我国第一次从冷冻海鲜食品上检测出新冠病毒了，冷链运输的威胁再次受到大家的关注。

那么对于冷链的安全性，我们应该怎样保证呢？

一、装卸储运环节做好工人的防护

首先在装卸储运环节，我们必须要首先确保冷链的源头要清晰透明，能够保证每一份冷链食品都可从原产地进行追溯。另外港口码头装卸从业人员是最容易感染的高危人群，我们一定要注意加强对他们的防护。从码头运到工厂或者餐厅也是一个重要环节由于这个时期冷链食品存在传染至社会的风险，所以一定要杜绝直接接触货物，另外我们也要做好日常消毒工作，不留下隐患死角。

二、生产加工过程注意环境消毒

在生产加工过程中，从业人员会直接暴露于食品之间，虽然这个时候食品的安全性大大提高，但不能排除没有漏网之鱼，所以从业人员要保持距离，减少密度，厂区也应当保证通风要求和给排水设施达标。另外工厂也需要做好自身的工作环境消毒与视频垃圾的处置，减少隐患。

三、销售经营与餐饮环节保持卫生

在销售经营与餐饮环节，这个环节是风险最大的环节，因为会直接面对广大的消费者，所以这一块我们也不能掉以轻心。作为餐饮人员，要注意保持人员安全距离、保证空气流通以及确保环境消毒，虽然这一环节还存在病毒的可能性不大，至今也未能发现相关病例，但传染的风险却是相当的高，一定要引起我们的重视。