何首乌的正确吃法，怎样吃何首乌生发效果最好？

名医在线网为您解答何首乌的正确吃法：

怎样吃何首乌生发效果最好？

名医在线网特邀中国人民解放军武汉总医院皮肤科主任医师 晏洪波为您解答：

感谢官方邀请。何首乌不能和什么一起吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“侨乡厨娘”天天分享不一样的食材！民间有说法，何首乌不能用铁器煮食，也忌跟猪肉、羊肉、萝卜、葱、算一起食用。

这些传说，小伙伴们还是听听医生的建议，根据自己身体情况决定吧！咱们只探讨怎么做出有特色的美食。

先介绍“首乌煮蛋”。准备：何首乌60g，鸡蛋3枚，食盐、味精适量。

步骤：将何首乌清洗干净，在温水内浸泡十来分钟后切成薄片，倒入砂锅内。加入适量清水和鸡蛋。

在旺火上把鸡蛋煮熟，捞出鸡蛋剥去蛋壳后再放进砂锅里，用小火煮入味后，撒上食盐跟味精，盛入碗里即可食用。

“首乌汤”准备：何首乌25g、乌豆3两，桂圆肉30g、红枣10g、熟竹笋50g，花生油、姜片、食盐、味精适量。

步骤：

将乌豆去除杂质，用清水浸泡2-4小时，倒入锅中加适量清水烧沸后捞出。竹笋和姜片切碎。红枣洗净去核。

将煮好的乌豆放汤锅内加水烧开，放入竹笋和姜片，煮熟入味后，放入何首乌、桂圆肉和红枣。

煮至软熟后，淋上花生油，撒入食盐和味精即可。

“首乌糕”准备：何首乌2两，白糖2两，红枣2两，糯米粉2斤，青丝、红丝适量。

步骤：将何首乌洗净后切成片，放入淘米水浸泡一晚，过水后再清洗一遍，捣烂成蓉。红枣洗净后去核，煮熟捣烂成蓉。

将糯米粉、何首乌蓉、枣蓉和白糖一起混合，加入适量清水搅拌成面团。

蒸锅置火上，把蒸笼铺上一张荷叶，倒入和好的面团摊平，撒上青丝、红丝，盖上盖子，旺火蒸熟即可。

延伸阅读：何首乌其他吃法1、把何首乌研磨成分泌，用干净的纱布包好，放入清洗干净的乌鸡肚子里，然后将乌鸡放入锅中煨熟。

调入香油、食盐、生姜、胡椒粉，喝汤吃肉，对子宫脱垂、老年性便秘、高血压、脱肛等症状有缓解作用。

2、把等量的何首乌、生日、旱莲、女贞子、侧柏、黑芝麻，加少许川椒、成片和食盐一起煲汤或煎煮成汁液。

再加入黑豆煮熟，吃黑豆可以补肝益肾，养精血、乌头发，对肝肾不足的小伙伴有一些帮助作用。

3、把何首乌清洗干净放入砂锅内煎汁，再哟这个汁放入泡软的粳米煮成粥，加入大枣和冰糖，长期食用。

也有补血、延缓衰老的作用。还能缓解老年性的一些疾病，比如高血压、血管硬化、高血脂等等，有缓解作用。

4、用一两何首乌放入砂锅内，放入几枚鸡蛋一起煮开，鸡蛋煮熟后去壳，再放里面煮上一个小时。

一天吃一次，连续半个月，可以缓解精血不足引起的头昏烟花、早衰老等症状。

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