花椒是什么,花椒有哪些形态特征和功效?有哪些营养价值?

花椒有哪些形态特征和功效花椒是什么?有哪些营养价值?

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“欣忻笑口向西风,喷出元珠颗颗同。” 此为宋代刘子翚在其《花椒》中描绘花椒成熟绽开的情状。有没有想象入画的感脚?

花椒是什么,花椒有哪些形态特征和功效?有哪些营养价值?

花椒,在我们的一日三餐中扮演着重要角色,是厨房的常客。烹、煮、煎、炸都少不了它!主要起着增香除味,去腥膻的作用。是很受人们欢迎的佐料之一。

花椒,因源起蜀地,因此又称蜀椒。又称檓、秦椒、大椒。为芸香科花椒属落叶乔木。其树身不高,旁枝疏散;茎干和枝有刺;叶椭圆对生;花黄绿色,顶生或侧枝生长;果青绿色或深红色,表面有凸起,熟后绽裂可见圆黑细籽,有光泽。其花期4一5月;果期8一10月。

花椒的果皮可做调味料,亦可提炼花椒油,还可入药。籽可食用,也可用于制作肥皂。

花椒不仅可增香除味,还具有很高的营养价值。其富含硫胺素、茵芋碱、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及丰富的微量元素钙、镁、铁、钠、锌等。起着强身健体、提高人体免疫力的功效,是人们生活的益友!

花椒不仅可食,还可入药。实全株可入药,但人们多取其干燥种皮药用。逢果熟绽裂时采摘,除去杂质和籽粒,晒干入药。其性温,味辛。入脾、胃、肾经。有散寒除湿、温中开胃、活血通络、散瘀消肿、抗菌消炎、行气止痛等功效。多用于治疗风湿麻木、胃寒腹痛、厌食少食、女性宫寒腹痛、月经不调、闭经、泄泻、蛔虫、皮肤瘙痒、痔疮、跌打损伤、脚气等症。可鲜用,亦可干用。可内服,可外用。内服:3一6克,煎服;外用:煎汁熏洗。

一、生发乌发 中医谓“发为血之余”。花椒性温,有温中理气、活血通络,促气血运行的功效。可有效促进毛囊细胞的营养供给,助益毛发的生长,防治营养不足所致的须发早白。平日可取适量花椒,煎煮15分钟左右,以花椒水泡脚,以没过脚踝为宜。

二、治宫寒痛经 女性常易患宫寒痛经之症,而花椒有温经活血、散寒止痛的功效,可有效疗治此疾。可取大枣2粒、生姜3片、花椒十几粒,煎汁1杯,代茶饮。每日一次。

三、治虫积腹痛 花椒有驱虫杀毒的功效。若遇虫积腹痛,可取花椒适量,煎汁服。也可与乌梅、干姜、黄柏同煎(量遵医嘱),取汁服。

四、治湿疹瘙痒 花椒性温,有祛湿止痒的功效。对治疗湿疹瘙痒有不错的疗效。可取花椒适量,煎汁洗。也可与苦参、蛇床子、地肤子、黄柏同煎,以汁洗。

花椒,可食,可药。《本草纲目》谓之“散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。久服轻身好颜色,耐劳增气通神,治恶风遍身,女人月闭不通、产后恶血痢,疗腹中冷痛,生毛发,灭瘢,坚齿发,明目。” 足见其药用功效非同一般!甚好!

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花椒通常是指花椒籽,即花椒树结的果实,生活中常用来作调料、香料、油料及药材等,花椒树是多种用途的经济树种。

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花椒有什么经济利用价值?一、做食用调味品。花椒的经济利用价值主要是花椒果皮,花椒果皮富含挥发油和脂肪,和蒸馏提取芳香油,做食品香料和香精原料。花椒果皮具有浓郁的麻香味,生活中普遍用来做食用的调味佳品。

二、可榨取花椒油。花椒果含油率达30%左右,可以榨取花椒油,可食用,也可以用来生产肥皂、油漆、润滑等工业用油。油渣可作饲料和肥料。

三、花椒可制药。花椒果皮、果梗、种子及根茎、叶片均可以入药。具有温中散寒,防潮杀虫,行气止痛等功效,还可用来防治仓储害虫。

四、花椒叶可制作香料。嫩枝和鲜叶均可直接做炒菜的调料或腌菜的副料,青干叶可作烤制面食制品的香料。

五、花椒树杆可以制作小型器具和精细木工器材。

六、有较好的观偿价值。花椒树地面上部份枝繁叶密,姿态优美,果实成熟时,火红艳丽,而且芳香宜人,有较好的观赏价值。

七、有良好的水土保持作用。花椒树的根系发达,固土能力强,具有良好的水土保持作用。

总之,花椒的用途多,适用面广,具有较高的经济价值。目前,我国优质花椒果皮收购价均为22元/公斤左右,七到八年生树株产花椒果皮2.5公斤左右,按每公顷(15亩)种植800株计算,年公顷收入3万元以上,具有较高的经济栽培价值,在许多贫困山区,花椒也成为脱贫致富的支柱产业。感谢阅读,希望能帮助到大家!喜欢阿红文章的朋友,记得帮忙点赞、评论、转发,关注农人阿洪,了解更多三农趣事。

2022-06-09

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