鸡蛋里白色的絮状物是什么，鸡蛋黄上有白色絮状物是怎么回事

鸡蛋黄上的白色絮状物是鸡蛋里白色的絮状物是什么：

蛋系带

蛋系带

可以吃，有药用价值，有营养，它是蛋白的一部分，也是优质蛋白质的来源。

作用

是把鸡蛋黄维持在蛋清的中央，保证胚胎发育时期相对稳定的水环境。它没有运输营养的作用。胚胎发育所需的营养物质在鸡蛋中都有，无需外界提供。所需的氧气是通过蛋壳上的微孔进入的，然后溶解在蛋清中，供胚胎利用。它还含有一种燕窝也有的成分，叫「涎酸」，具有抗氧化作用，可与侵入人体的病毒结合，进而消灭病毒，防止感染的产生，并且有预防癌变的作用。