豆腐怎么做软嫩鲜香又营养，怎么做豆腐最健康又好吃？
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在这里我推荐一道健康低脂的烹饪方法豆腐怎么做软嫩鲜香又营养：
健康美味又低脂，鲜虾豆腐羹简直太好吃了！
以下我以2人份的食材用料作为参考：
鲜虾 12只
嫩豆腐 350g
鲜香菇 4朵
食用油 25g
盐 1小勺
生抽 8g
蚝油 10g
清水 350ml
香油 （根据口味添加）
葱花 （根据口味添加）
【烹饪步骤】
步骤①：
把洗干净的虾去头，用牙签抽虾线，剥去虾壳，虾头留做备用；豆腐切小块。
步骤②：
锅内倒油，放入虾头，煸炒出红油，放入虾仁，翻炒至虾变色，捞出弃用。（虾头也可以在煮完汤之后再弃掉或者不捡出来。炒虾头的时候，油需要适量多放一些，用锅铲压一压虾头，就能出红油）。
步骤③：
锅内留底油，放入香菇片，煸炒，放入清水，放蚝油，下豆腐，大火煮约5min。
步骤④：
放入虾仁，锅铲轻推，加生抽、适量盐、香油，煮一煮入味，出锅，撒葱花或香菜。
健康低脂的鲜虾豆腐羹，你喜欢吗？
赶快试试吧！～
最后再附上烹饪视频：
