魔芋减肥效果如何，魔芋的营养价值和功效有哪些？老年人多吃有啥好处？

魔芋，又名磨芋魔芋减肥效果如何、鬼头、花杆莲、蛇六谷、鬼芋、蒻头，是天南星科多年生宿根草本植物。魔芋在国内可能并没有太多人熟知，但在日本已流行多年，是日本民众餐桌上的必备佳肴。近年来，随着对魔芋营养价值及功效的研究与认识，魔芋及其加工食品逐渐在世界范围内流行。魔芋已被联合国确定为“十大保健食品”之一，在国内也流传着“一斤魔芋十只鸡”的说法。那么魔芋的营养价值和功效有哪些？老年人多吃有啥好处呢？下面来介绍一下

魔芋的营养价值

魔芋的营养价值极为丰富，除了含有植物本身特有的大量膳食纤维以外，还有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和碳水化合物，以及钙、磷、铁、锌、锰、钴等多种微量元素，此外还含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。

魔芋的功效

1. 辅助减肥

这应该是魔芋最大的魅力所在，一方面魔芋本身是低能量富含纤维的食物，另外，由于魔芋中含有葡萄甘露聚糖和甘露木岑糖等贮藏性多糖，食用后在胃内会吸水膨胀，从而增加饱腹感。而且，魔芋含有的这两种物质还能降低人体对葡萄糖、胆固醇的吸收，延缓消化进程，所以有减肥的功效。

2. 辅助防治慢性病

魔芋中的葡萄甘聚糖可降低胆固醇的吸收，并促进胆酸从粪便排出，所以具有降低甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白，预防心血管疾病的作用。同时魔芋还是升糖指数较低的食物，并且可降低单糖的吸收利用，具有辅助降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。因此魔芋也有“慢性克星”的美誉。

3. 辅助防癌

魔芋中含有一种凝胶的化学物质，研究显示具有防癌的作用。同时，由于魔芋吸水性较强，食用后能大量增加肠道的含水量，刺激肠道蠕动，加快粪便和肠道废物的排出，对肠癌具有较大的预防作用。

老年人多吃有啥好处？

老年人由于各方面机能下降，非常容易患高血压、糖尿病和高脂血症等慢病，癌症的发病率也较年轻人高，所以多吃魔芋可以在一定程度上起到防治疾病功效。最近，日本的研究发现，魔芋中的神经酰胺可降低β-淀粉样肽的累积，能有效预防阿尔茨海默病（俗称老年痴呆症）。

总之，魔芋食用口感极佳，还具有极高的营养价值和临床功效，特别是能预防阿尔茨海默，所以非常适合老年人食用。

我2月开始减肥的，目前已减了6斤，几个观点分享一下：

1.魔芋只是减肥期间可以吃的一种食物，也不要太依赖它

2.减肥七分吃，三分练。合理控制饮食是关键

3.用粗粮代替主食，比如红薯，南瓜，玉米等，尽可能的不要吃米饭，面食，面包

4.减肥期间很多食物可以吃，建议每天按照喜好做不同的减肥餐吃，营养均衡，效果更好，比如西红柿 鸡蛋 白菜 菠菜，冬瓜，木耳，西兰花，豆腐等

5.配合运动，饭后散步

6.晚上一定一定不要吃夜宵。无论是什么都不要吃

7.最后就是坚持，减肥期间你会发现有平台期，反弹期，都是很正常的，健康减肥，一个月5-10斤已经很好了。坚持三个月。一定会越来越好

补充一点：不要吃热量高的食物，甜品还有猪肉，鸡肉，鱼肉，虾这些都可以吃的。

首先魔芋用药用价值，魔芋含有丰富的膳食纤维，有预防便秘和肠道疾病的功效，能有效的阻止人体对胆固醇的消化和吸收，还有降血糖.排毒.防癌抗癌的作用有，另外还有减肥的功效，有很高的药用价值，下面我们具体的说一下魔芋的种植。魔芋是多年生草本植物，一般生长在低纬度高海拔地区，魔芋喜阴对水分.肥料的需求较大，种植魔芋要主意以下几点：

一.选种：要种植好魔芋首先就是选种，首先要没有伤痕的种子魔芋在运输和采挖的时候容易受伤所以要主意种子外表尽量没有损伤。其次有病害和虫害的魔芋不宜作为种子，看种子是否有腐烂.有虫洞.和畸形等。总之选种是要仔细有病害虫害的一般通过外表都能发现，还有顶芽过长的魔芋也不能做种，顶芽不宜超过5厘米（如果是作为性繁殖扩大生产的可以使用）。适合做种的魔芋表面光滑.皮色成红褐色窝眼小无虫害病害形状规则整齐鳞牙短粗，单重一般控制在250~500克为宜，选好种子后还要进行消毒以减少病害，可用链霉素消毒。

二选地和整地：魔芋喜阴，对水和肥料的需求量高所以要选择土壤疏松.水分充足.肥沃的土地。但是魔芋怕水淹也要主意不要太过低洼，土地有良好的排水性。同时魔芋对土壤的酸碱度要求高，要选择中性土壤不能选择强酸强碱的土质

三.播种时间和方式：种植时间根据当地气候而定，一般在3~4月份土壤温度在12度的时候魔芋开始发芽，也可在冬季种植一般在春节前后种植。播种时要深沟高垄种植，这样土地有良好的排水性，并且能很好的防止魔芋之间病害的相互传染，增强土壤的透气性，以免魔芋一发生病害而全军覆没，这样耕作的时候也十分的方便。主意垄高与沟底要在30公分以上为好

四.施肥：底肥最好使用农家肥没有也克高钾复合肥，魔芋追肥一般在出苗和叶片发育时追肥，最好有腐熟的去粪水，也可在两行魔芋之间是粪肥，为避免烧根最好用去粪水肥，如果没有也可用复合肥替代，根据魔芋涨势情况追施叶面肥。

五.防病防虫：魔芋主要有软腐病.白娟病.叶枯病，加强田间管理及时排水通风.定期整地深耕，播种前种子消毒就是对病害最好的防治，多观察发现病虫害及时补救。

以上就是魔芋种植的具体方法，实际操作的过程中也要根据当地的气候等外在因素适当的做出调整，希望对大家有所帮助谢谢！